Système De Brûleur Venturi Haute Puissance; Information : Description Du Principe De Sécurité - Convotherm OEB Manuel Technique

Manuel de service OEB/OES/OGB/OGS
2.6.3 Système de brûleur Venturi haute puissance
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Information : Description du principe du brûleur
Sur le système de brûleur Venturi haute puissance CONVOTHERM, le volume de
gaz précis est aspiré par le clapet de gaz, en fonction de la vitesse du moteur de la
soufflante, sur base du principe Venturi.
Le mélange gaz/air est envoyé de force par la soufflante dans le manchon du
brûleur, où le mélange est allumé par l'auto-allumeur. Il brûle entre le manchon de
combustion et la chambre de combustion de l'échangeur de chaleur.
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Information : Description du principe de sécurité
Lorsque qu'un programme de cuisson est redémarré, la commande transmet une
demande de chaleur au dispositif d'allumage automatique. En même temps, un
signal (PWM) émis par la commande active le moteur de la soufflante à une
vitesse définie (par le module IDM). Une dépression est ainsi générée dans la tube
d'aspiration, selon le principe Venturi.
Après un temps déterminé, la commande contrôle si la vitesse prescrite est
atteinte. Si la demande est OK, l'auto-allumeur s'active et le dispositif d'allumage
automatique ouvre le clapet de gaz. Le gaz est aspiré par la soufflante et transmis
de force dans la chambre de combustion, où il est enflammé par l'auto-alumeur.
La broche d'ionisation de la chambre de combustion signale au dispositif
d'allumage automatique l'existence d'une flamme correcte et le dispositif
d'allumage automatique transmet cette information à la commande.
Si les exigences ne sont pas remplies au niveau de la sécurité, l'appareil passe en
mode défaillance. L'erreur E05.(1-9) s'affiche.
KD/01.09.2004 2_06f_Technique de gaz_a
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