Démontage Et Remontage Du Condensateur; Instructions - Démontage Du Condensateur - Convotherm OEB Manuel Technique

Manuel de service OEB/OES/OGB/OGS
6.11 Démontage et remontage du condensateur
Contrôle :
L'eau ne s'écoule pas, alors que la conduite d'évacuation montée par
l'installateur a été nettoyée.
Formation importante de vapeur aux orifices d'échappement de la vapeur à la
voûte de l'appareil.
i
Information :
Des condensateurs encrassés ou mal réglés peuvent empêcher le contrôle
direct de la vapeur dans le bypass. Cela a un impact négatif sur les résultats
de cuisson et peut endommager l'appareil.
L'appareil doit être installé de niveau, à l'aide des pieds réglables !
Sécurité :
Pour nettoyer l'écoulement de l'enceinte de cuisson, la cuve de
déshumidification et le condensateur, utilisez exclusivement du
CONVOTHERM CONVOClean new ou CONVOClean forte!
Atention ! Veuillez respecter les consignes de nettoyage figurant sur les
étiquettes !
Pour détartrer l'écoulement de l'enceinte de cuisson, la cuve de
déshumidification et le condensateur, utilisez exclusivement du
CONVOTHERM CONVOCAL! Attention ! Veuillez respecter les consignes
figurant sur les étiquettes !
Pour le nettoyage/détartrage, veuillez respecter les consignes de sécurité figurant
sur les étiquettes ou les fiches techniques de sécurité des détergents/détartrants
! Utilisez les dispositifs de sécurité fournis avec l'appareil !
Le non-respect du présent document de service risque d'entraîner un risque
de dommage dû à une pression insuffisante !
Instructions - Démontage du condensateur :
Démontez la plaque de fond du condensateur 21. Elle se trouve sous
l'appareil, sur le socle extérieur 20. Démontez les 2 vis M5 22 (ouverture de
clé 8 ou tournevis) côté moteur, rabattez la tôle vers le bas et décrochez
complètement la plaque de fond.
Retirez la glissière gauche de l'enceinte de cuisson et enlevez le couvercle de
la cuve de déshumidification 1.
Dans le compartiment électrique, démontez tous les raccords du
condensateur 7:
- Conduite d'évacuation d'air 17
- Sonde de condensateur B3 8 avec joint 9
- Raccord d'angle de tuyau 18 et tuyère19 pour le refroidissement du
condensateur
- Tube de mesure de bypass 13 avec bague d'étanchéité en cuivre 14
Dévissez
- Tuyau vers le bac de récupération d'eau de l'appareil 11
serrage
table).
A l'éclisse de fixation du condensateur, desserrez l'écrou d'arrêt M6 15 avec
la rondelle plate 3.
KD / 01.09.2004
Collier de serrage 16Ouvrez
Dévissez
10 Coupez et retirez le tuyau (uniquement sur les appareils de
6_11f_Démontage et remontage du condensateur_a
Dévissez
Collier de
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