Convotherm OEB Manuel Technique page 76

Manuel de service OEB/OES/OGB/OGS
Nettoyage de l'extérieur
Remarque :
Les appareils CONVOTHERM OEB/OES/OGB/OGS sont protégés contre les
projections d'eau, conformément aux normes ; leur extérieur ne peut toutefois
pas être nettoyé avec un jet d'eau direct.
N'utilisez qu'un détergent doux, neutre (pas d'abrasif ou procédé de nettoyage
susceptible d'attaquer la surface) pour nettoyer l'extérieur.
Imbibez une éponge ou un chiffon doux avec du détergent puis essuyez
soigneusement à l'eau claire, également avec une éponge ou un chiffon doux.
Autres mesures de nettoyage
Nettoyez régulièrement la porte à double vitrage côté intérieur, pour avoir une
vue dégagée dans l'appareil. A cet effet, ouvrez le raccord rapide. Veillez à ne
pas griffer le verre, car cela risquerait de le briser.
Veillez à ne pas rayer l'enceinte de cuisson et les glissières. Les rayures
peuvent provoquer la formation de rouille.
Aspergez environ 20 ml CONVOClean forte toutes les semaines dans l'orifice
de mesure de la vapeur (orifice de l'épaisseur d'un doigt dans l'enceinte de
cuisson sous la fermeture de la porte) et rincez à l'aide de la douchette.
Terminez en rinçant avec la douchette.
Nettoyage de la cuve Crisp & Tasty : retirez le couvercle de la cuve toutes les
semaines. Eliminez les résidus alimentaires dans la cuve et l'écoulement de
l'enceinte de cuisson. Aspergez de détergent pour enceintes de cuisson
CONVOTHERM original et laissez agir. Rincez à fond à l'aide de la douchette.
Rincez l'égouttoir de la porte et de l'appareil et vérifiez que l'écoulement n'est
pas bouché.
Rincez régulièrement l'écoulement de l'appareil et vérifiez que ce dernier n'est
pas bouché.
Si, au fil du temps, un dépôt blanc se forme dans l'enceinte de cuisson, cela
signifie que l'adoucisseur d'eau n'est pas réglé correctement. Cette couche
peut être supprimée à l'aide d'un détartrant approprié (CONVOCal) (à utiliser
uniquement par le personnel Après-Vente). Voir Chapitre 4.4 "Détartrage".
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