Refroidissement De L'écoulement D'eau - Convotherm OEB Manuel Technique

Manuel de service OEB/OES/OGB/OGS
2.3 Schémas de principe (parallèlement aux programmes de cuisson)
2.3.2 Refroidissement de l'écoulement d'eau
1 = Cuve de déshumidification
2 = Evacuation de l'enceinte de cuisson
avec fixation du condensateur
3 = Sole de l'enceinte de cuisson
4 = Arrivée d'eau refroidissement du
condensateur
5 = Vidange d'eau de l'égouttoir de la
porte
6 = Sonde de température du bypass B5
7 = Conduite de mesure du bypass
8 = Electrovanne du condensateur
"Refroidissement" Y1
9 = Tube de mesure du bypass
i
Information :
La sonde de température du condensateur (B3) 13 surveille la température
d'écoulement d'eau dans le condensateur. Si la température augmente jusqu'à
environ 65°C, l'électrovanne Y1 8 s'ouvre. Via l'injecteur 12, de l'eau froide est
injectée jusqu'à ce que l'écoulement d'eau soit suffisamment refroidi.
Contrôle :
Bruit, jet d'eau provenant de l'écoulement.
Renvoi :
Manuel de service 6.11 "Démontage et remontage du condensateur"
Manuel de service 5. Liste de recherche des erreurs et messages d'erreur du
dispositif électronique
KD/01.09.2004
10 = Trop-plein du condensateur
11 = Ecoulement du condensateur
12 = Aspersion d'eau froide dans le
condensateur
13 = Sonde de température du
condensateur B3
14 = Condensateur
15 = Conduite d'évacuation de l'air
16 = Module de commande électronique
17 = Arrivée d'eau déshumidification
18 = Injecteur déshumidification
2_03_02f_Refroidissement de l'écoulement d'eau_a
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