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O
SC
CONVOTHERM OSC
Mise EN/HORS service du CONVOTHERM (1)
L'éclairage du enceinte de cuisson s'allume
n
ou s'éteint
Remplissage automatique du générateur de
n
vapeur
Programme de cuisson "Vapeur" (2)
Vapeur automatique à 100°C
n
Programme de cuisson "Vapeur
surchaufée" (3)
La température du enceinte de cuisson peut
n
être réglée en continu entre 100°C et 250°C.
Le climat du enceinte de cuisson, qui dépend
n
du produit et de la quantité, s'adapte auto-
matiquement.
Programme de cuisson "Air pulsé" (4)
La température du enceinte de cuisson peut
n
être réglée en continu entre 50°C et 250°C.
Démarrage / Stop (6)
Démarrage des programmes de cuisson
n
Stop:
n
– Arrête le programme de cuisson en cours
– Confirme l'interruption de la cuisson
lorsque retentit le vibreur
– Quitte les fonctions Mr.C (Echapp.).
Mr.C (8)
Initialisation du CONVOTHERM
n
Réglage des fonctions supplémentaires
n
Appel des fonctions d'aide
n
Signalisation des fonctions et de la marche
S'allument lorsque la fonction ou la cuisson
n
correspondante est active:
vitesse réduite du ventilateur (Option)(12)
cuisson (13)
Affichage (17)
Affichages en mode normal:
n
– Heure en veille
– Température de consigne du enceinte de
cuisson
– Temps de cuisson de consigne ou réel
– Temps de cuisson de consigne ou de cœur
(option)
Affichage des fonctions Mr.C
n
– Listes de sélection pour les fonctions
spéciales Mr.C
– Aides
Les ØlØments de commande et leur fonction
Remarque
Interrupteur magnétique de porte
Si vous ouvrez la porte du enceinte de cuisson lors-
qu'un programme est en cours, l'interrupteur magné-
tique de la porte interrompt automatiquement le
programme de cuisson. Le temps de cuisson s'arrête
également. La porte du compartiment étant refermée,
CONVOTHERM continue automatiquement le pro-
gramme de cuisson.
Lorsque vous ouvrez la porte du enceinte de cuisson
à la fin du programme dès que retentit le vibreur,
celui-ci est automatiquement arrêté.
Headline
Température du enceinte de cuisson (18)
Réglage de la température de consigne du
n
enceinte de cuisson
Lecture de la température réelle ou de
n
consigne du enceinte de cuisson
Temps de cuisson (19)
Réglage du temps de cuisson entre 1 et
n
180 minutes
Lecture du temps de cuisson réel ou de
n
consigne
Température à cœur (option) (20)
Réglage de la température à cœur de
n
consigne
Lecture de la température à cœur réelle ou de
n
consigne
Feuilleter/défilement à gauche ou à droite
(21/22)
Fonction de commande en mode normal
n
– Fonction comme le sélecteur multifonc-
tions
Fonction de commande pour fonction
n
spéciale
– Réglage de la vitesse réduite du ventilateur
Sélecteur multifonctions (23)
Possibilités d'affichages en mode normal:
n
– Température du enceinte de cuisson
– Temps de cuisson
– Température à cœur
Sélection des fonctions Mr.C
n
Un message d'erreur s'affiche en cas de
manque d'eau (27)
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