Table des Matières
Publicité
O
SC
Vapeur surchauffée
Instructions OSC
Procédure à suivre:
1. Mettre le CONVOTHERM en marche avec la
touche
.
2. Presser la touche
l'écran affiche les valeurs
R
de base pratiques pour la vapeur
surchauffée.
Pour démarrer immédiatement avec les valeurs
affichées, presser la touche
ou:
3. Presser la touche
l'écran souligne la tem-
R
pérature du enceinte de cuisson. Avec le sélecteur
multifonctions ou les touches
la température du enceinte de cuisson souhaitée
entre 100°C et 250°C.
4. Presser la touche
régler le temps de
R
cuisson souhaité.
(Température à cœur
5. Presser la touche
le programme de cuisson
R
"Vapeur surchauffée" est démarré. L'écran
affiche la température de consigne du enceinte de
cuisson et le temps de cuisson restant.
6. Pour modifier les valeurs réglées pendant le
service, presser les touches
les valeurs.
7. Pour lire le temps de cuisson de consigne,
presser une fois la touche
8. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, le vibreur
retentit et le programme de cuisson est conclu.
Presser la touche
et ouvrir la porte.
Mr.C recommande
Vous trouverez des examples d'application et des
recommandations pour la cuisson au chapitre
Conseils pratiques.
La cuisson avec CONVOTHERM
O
G
Le programme 'Vapeur surchauffée' vous permet de rôtir essenti-
ellement de gros pièces de viande et de cuire des pâtisseries.
Instructions OSP et OSG
Procédure à suivre:
1. Mettre le CONVOTHERM en marche avec la
2. Presser la touche
3. Presser la touche
et
, régler
4. Temps de cuisson ou température à cœur:
option, cf. OSP et OSG)
5. Presser la touche
et corriger
6. Pour modifier les valeurs réglées pendant le
.
7. Pour lire la température réelle du enceinte de
8. Lorsque le temps de cuisson est écoulé ou que la
Remarque
Pour consulter la température à cœur atteinte en
mode de cuisson, presser la touche
maintenir enfoncée. Presser en même temps la
touche
s'affiche en haut de l'écran.
SP/
touche
.
l'écran affiche les der-
R
nières valeurs de consigne réglées ou les valeurs
de base pratiques pour la vapeur surchauffée.
Pour démarrer immédiatement avec les valeurs
affichées, presser la touche
ou:
l'écran souligne la tem-
R
pérature du enceinte de cuisson. Avec le sélecteur
multifonctions ou les touches
la température du enceinte de cuisson souhaitée
entre 100°C et 250°C.
Temps de cuisson: Presser la touche
n
régler le temps de cuisson désiré ou le
R
mode permanent (< 0:01, ou > 9:59) .
Température à cœur: Presser la touche
n
régler la température à cœur souhaitée.
R
le programme de cuis-
R
son "Vapeur surchauffée" est démarré. L'écran
affiche la température de consigne du enceinte de
cuisson et le temps de cuisson restant resp. la
température à cœur réelle.
service, presser les touches
corriger les valeurs.
cuisson, le temps de cuisson de consigne resp. la
température à cœur de consigne, presser une
resp. deux fois la touche correspondante.
température à cœurs réglée est atteinte, le vibreur
retentit et le programme de cuisson est conclu.
Presser la touche
et ouvrir la porte.
La température à cœur atteinte
O S
, régler
et
et
et la
11
Publicité
Table des Matières
