Lancellotti Maestro Série Manuel D'utilisation page 72

Niveau (*)
STOOMKOKEN MET VENTILATIE
GERECHTEN
VARKENSVLEES
GESTOOFD VLEES IN BLADERDEEG (1.5 kg)
GESTOOFDE CAPOCOLLO-WORST (1.5 kg)
GESTOOFDE CAPOCOLLO-WORST (2.5 kg)
VARKENSPOOT
RIBSTUK VAN HET VARKEN
NIET GEVULD GEVOGELTE
STUKKEN KIP
HELE KIP (1 kg)
HELE EEND (2 - 3 kg)
HELE GANS (3 - 4 kg)
VIS
VISOVENSCHOTEL
GROTE VISSEN (TOT 300 g)
VISFILET
HELE VIS (TOT 1000 g)
(*) komt overeen met de positie van het rooster of van de bakplaat, vertrekkende van het laagste niveau.
(**) zie instructies in paragraaf " 12.5.5" pag. 62.
• De in de tabel aangeduide waarden hebben betrekking op de bereiding van net uit de koelkast gehaalde levensmiddelen die in de niet
voorverwarmde oven geplaatst worden, tenzij anders aangeduid.
• Aan de verstrekte aanwijzingen moet een belangrijke aanbeveling toegevoegd worden: als het koken klaar is, of voor het uitvoeren van een
controle, opent u de ovendeur een klein beetje en wacht u tot de stoom volledig naar buiten gekomen is. Hierdoor worden onverhoedse
stoomwolken vermeden die vervelende brandwonden kunnen veroorzaken.
72
Aanwijzingen voor de gebruiker
Temperatuur
FASE
1
2
-
-
1
2
-
-
1
2
1
2
1
2
-
-
-
-
LEGENDA
Kookduur (minuten)
(*)
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Hoeveelheid water (liter) (**)
100 25 - 25
170 60 - 75
160 100 - 120
160 130 - 150
100 40 - 50
160 40 - 50
180 - 190 130 - 150
190 - 210 25 - 45
170 - 180 20 - 25
190 - 200 35 - 40
150 - 160 70 - 90
180 30 - 40
150 110 - 120
180 20 - 30
180 30 - 40
160 - 170 20 - 30
150 - 160 15 - 25
160 - 170 40 - 50
(**)
0.4 L
-
0.5 L
0.5 L
0.5 L
0.5 L
0.4 L
0.5 L
0.5 L
-
0.5 L
-
0.5 L
-
0.3 L
0.3 L
0.2 L
0.5 L