Pulizia Delle Griglie E Dei Bruciatori; Pulizia Delle Candelette E Termocoppie; Pulizia Della Friggitrice - Lancellotti Maestro Série Manuel D'utilisation

Istruzioni per l'utente

14.6 Pulizia delle griglie e dei bruciatori

Per procedere alla pulizia delle griglie e dei bruciatori
del piano di cottura, occorre estrarli dalla loro sede
sfilandoli verso l'alto come mostrato in figura, e
immergerli per una decina di minuti in una soluzione
d'acqua calda con l'aggiunta di detersivo neutro non
abrasivo. Risciacquare e asciugare accuratamente.
Si consiglia di non lavare i bruciatori e i piattelli in
lavastoviglie.
Controllare sempre che nessuna delle aperture dei
bruciatori sia otturata.
Si raccomanda di rimontare i bruciatori in modo
corretto, verificando l'uniformità della fiamma.
E' consigliabile eseguire questa operazione almeno una
volta la settimana e ogni qualvolta se ne presenti la
necessità.

14.7 Pulizia delle candelette e termocoppie

Per un buon funzionamento le candelette d'accensione e le termocoppie
devono essere sempre ben pulite. Controllarle frequentemente e se
necessario pulirle con uno straccio umido; asciugare accuratamente.
Eventuali residui secchi vanno rimossi con uno stecchino di legno o un ago,
facendo però attenzione a non danneggiare la parte isolante in ceramica.

14.8 Pulizia della friggitrice

14.8.1 Scarico del liquido di frittura
Prima di eseguire questa operazione lasciare
raffreddare completamente il liquido di frittura.
Procedere nel modo seguente:
sollevare verso l'alto l'elemento riscaldante,
•
lasciarlo sgocciolare sulla vasca e asciugarlo
con carta assorbente da cucina;
fermare l'elemento
•
verso sinistra il sistema di bloccaggio S come
mostrato in figura;
estrarre la vasca di frittura;
•
versare il liquido di frittura in un apposito
•
contenitore ed eliminarlo secondo le norme
vigenti in materia di smaltimento degli olii
esausti.
La vasca in acciaio inox della friggitrice andrà pulita con un prodotto specifico che non
•
contenga abrasivi o sostanze acide a base di cloro, oppure, un po' di aceto caldo;
risciacquare e asciugare accuratamente la vasca ed il cestello;
•
pulire definitivamente l'elemento riscaldante della friggitrice con una spugna antigraffio di tipo
•
non abrasivo e detergente e infine risciacquarlo accuratamente;
ricollocare la vasca della friggitrice nella propria sede d'esercizio; infine, sganciare il sistema di
•
bloccaggio S e riabbassare l'elemento riscaldante in vasca.
riscaldante spostando
315