Lancellotti Maestro Série Manuel D'utilisation page 222

12.5.3
Tourner le bouton du sélecteur de fonctions sur la position
de la valeur de température souhaitée. Pour un réchauffement différencié dans la partie supérieure
ou inférieure des aliments : amener le sélecteur de fonctions sur la position
bien
le bouton du sélecteur de fonctions sur la position
Le four est doté d'un système automatique de refroidissement réglé par la température de la
porte. Une fois atteint la température limite, le ventilateur de refroidissement démarre automatiquement
en s'éteignant quand la température de la porte descend au-dessous de la limite prédéfinie. Le
fonctionnement du ventilateur de refroidissement peut durer au-delà de l'extinction du four.
12.5.4
Tourner le bouton du sélecteur de fonctions sur la position
niveau de la valeur de température souhaitée.
12.5.5
Le générateur de vapeur atteint des températures très élevées: verser dans le réservoir
uniquement de l'eau minérale ou sans calcaire, en évitant absolument des produits
contenant de l'alcool ou des détergents.
•
•
La cuisson à vapeur permet de saturer l'intérieur du four de vapeur sèche, pour assurer une
distribution de chaleur plus uniforme et plus rapide, en améliorant le rendement par rapport à la
cuisson sans vapeur et en préservant mieux le goût original des aliments.
La fonction
cuisson simultanée sur plusieurs niveaux.
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Instructions pour l'utilisateur
Cuissons traditionnelles
(chaud dessous). Pour un réchauffement plus uniforme dans chaque partie du four: tourner
Cuisson à convection
Cuissons à vapeur
Verser dans le réservoir du générateur de
vapeur la quantité d'eau souhaitée (voir
tableaux des pages 232 et 233), en utilisant
le récipient gradué prévu à cet effet de la
façon indiquée dans l'illustration;
tourner le bouton de fonctions en position
ou et configurer la température
choisie, qui doit être supérieure à 100°C.
permet la cuisson sur un seul niveau du four tandis que la fonction
et le bouton du thermostat au niveau
.
; tourner le bouton du thermostat au
(chaud dessus) ou
permet la