Nettoyage Des Grilles Et Des Brûleurs; Nettoyage Des Bougies Et Thermocouples; Nettoyage De La Friteuse - Lancellotti Maestro Série Manuel D'utilisation

Instructions pour l'utilisateur
14.6 Nettoyage des grilles et des brûleurs
Pour procéder au nettoyage des grilles et des brûleurs
du plan de cuisson, les enlever de leur emplacement en
les faisant glisser vers le haut (voir le dessin) et les
laisser tremper une dizaine de minutes dans de l'eau
chaude mélangée à un détergent neutre non abrasif.
Rincer et sécher avec soin.
Il est conseillé de ne pas laver les brûleurs et les
plateaux au lave-vaisselle.
Contrôler que les ouvertures des brûleurs ne sont
pas obstruées.
Remonter correctement les brûleurs en vérifiant
l'uniformité des flammes.
Il est conseillé d'effectuer cette opération 1 fois par
semaine et chaque fois que nécessaire.

14.7 Nettoyage des bougies et thermocouples

Pour un bon fonctionnement les bougies d'allumage et les thermocouples
doivent toujours être propres. Contrôler régulièrement et si nécessaire les
nettoyer avec un chiffon humide. Essuyer soigneusement.
Certains résidus secs peuvent être enlevés avec une tige en bois ou une
aiguille, en faisant bien attention de ne pas endommager la partie
isolante en céramique.

14.8 Nettoyage de la friteuse

14.8.1 Vidange du liquide de friture
Avant d'effectuer cette
refroidir complètement le liquide de friture.
Procéder de la manière suivante:
soulever vers le haut l'élément chauffant en le
•
laissant goutter sur le bac et l'essuyer avec du
papier absorbant;
fermer l'élément chauffant en déplaçant vers la
•
gauche le système de blocage S comme
indiqué sur le dessin;
enlever le bac de friture;
•
verser le liquide de friture dans un récipient
•
adapté et l'éliminer selon les normes en
vigueur en matière de
usagées.
Le bac en acier inox de la friteuse doit être nettoyé avec un produit spécifique sans
•
substances abrasives ou acides à base de chlore. Le vinaigre chaud est efficace;
rincer et sécher soigneusement le bac et le panier;
•
nettoyer l'élément chauffant de la friteuse avec une éponge douce non abrasive et du
•
détergent puis rincer soigneusement;
remettre le bac de la friteuse dans son emplacement, débloquer le système de blocage S et
•
rabaisser l'élément chauffant dans le bac.
opération laisser
décharge des huiles
235