Dangers Et Mesures De Sécurité - Convotherm OES 6.06 mini Manuel D'utilisation

Pour votre sécurité
►
Dangers et mesures de sécurité
Fonctionnement du four mixte
Lors du fonctionnement du four mixte, tenez compte des dangers suivants et procédez aux contre-
mesures prescrites :
Danger
Risque d'incendie par la
chaleur dégagée par le four
mixte
Risque de brûlure par des
surfaces chaudes
Risque d'échaudure par jet
d'eau
Risque d'échaudure par
des liquides chauds
Risque d'échaudure par la
vapeur chaude
Risque de brûlure par l'air
extrait chaud
Danger de pièces sous
tension
Danger de blessure de la
main par le ventilateur
Danger de contamination
microbiologique des
aliments
Manuel d'utilisation mini
Où et dans quelles situations
survient le danger ?
Lorsque des gaz, des matières ou
liquides brûlants sont stockés à
côté du four mixte.
Extérieur de la porte de l'appareil Ne plus toucher aux surfaces
Dans l'enceinte intérieure y
compris tous les éléments s'y
trouvant lors de la cuisson, par
ex.
Casiers
Tôle d'aspiration
Capteur de température à
cœur
Grilles etc.
Sur la porte à l'intérieur
Si l'enceinte de cuisson contient
un récipient comportant de la
graisse liquide et que de l'eau y
est projetée
A l'intérieur du four
A l'extérieur du four
Devant le four mixte
Devant la porte de l'appareil
Air extrait en haut du four mixte
Sous le capot
Dans l'enceinte de cuisson
En cas d'interruption de la chaîne
du froid des aliments par charge-
ment prématuré de l'enceinte de
cuisson
25
Contre-mesure
Ne pas stocker de gaz, de
matières ou de liquides in-
flammables à côté du four
mixte
Porter les vêtements de protec-
tion prescrits, notamment les
gants de protection
Eviter les projections sur la
graisse liquide
Charger les récipients remplis
d'aliments liquides ou se
liquéfiant uniquement sur des
gradins visibles et les retirer
horizontalement
Porter des gants de protection
Vérifier le dispositif de sécurité Porte de l'appa-
Utiliser le dispositif de sécuri-
té
Vérifier le dispositif de sécuri-
té
Ne pas passer la tête dans
l'enceinte de cuisson
Ne pas s'en approcher
Vérifier le dispositif de sécurité Capot
Vérifier le dispositif de sécurité
Veiller à conserver la chaîne du
froid :
Ne pas entreposer d'aliments
à cuire dans le four mixte
Dispositif de
sécurité
aucun
aucun
aucun
aucun
aucun
reil
Position de
blocage de la
porte
aucun
Tôle d'aspirati-
on
Protection
électrique de la
porte de l'ap-
pareil
aucun