Activer Cook & Hold - Convotherm OES 6.06 mini Manuel D'utilisation

Comment travailler avec le panneau de service ?
►
Activer Cook & Hold
Objectif
Bien avant d'avoir besoin du plat préparé, vous pouvez utiliser les heures de travail creuses et prépa-
rer les aliments comme d'habitude.
Conditions préalables
Les conditions suivantes doivent être satisfaites :
Vous avez un capteur de température à cœur.
Vous êtes en train de saisir un programme de cuisson à plusieurs étapes.
Saisissez au moins la deuxième étape de cuisson.
Vous avez sélectionné l'un des programmes de cuisson "Cuisson vapeur", "Air mixte" ou "Air pulsé".
Vous êtes dans le menu des fonctions.
Activer Cook & Hold
Procédez de la manière suivante pour activer Cook & Hold :
Etape Procédure
1 A l'aide de la touche de réglage à bascule, sélectionnez l'icône
"Cook & Hold".
2 Confirmez cette sélection avec le bouton "Menu des fonctions".
Résultat :
L'écran affiche le menu de confirmation.
3 A l'aide de la touche de réglage à bascule, sélectionnez "OUI".
4 Confirmez cette sélection avec le bouton "Menu des fonctions".
5 Appuyez sur la touche 'Température de cuisson".
6 A l'aide de la touche de réglage à bascule, saisissez la tempéra-
ture de maintien désirée.
7 Poursuivez la saisie de la recette de cuisson ou démarrez-la.
Validation finale de la saisie de Cook & Hold
Pour procéder à la validation finale de la saisie de Cook & Hold, vous devez selon la position de dé-
part utiliser différentes touches :
Objectif
Validation de la saisie dans la mémoire tampon
Validation de la saisie lors de la création d'une recette de cuisson
Pour en savoir plus...
Manuel d'utilisation mini 65
Touche
OUI
65°C
Touche