Convotherm OES 6.06 mini Manuel D'utilisation page 127
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Voir aussi pour OES 6.06 mini:
- Manuel d'installation (101 pages) ,
- Manuel de service (169 pages)
Table des Matières
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L'utilisation des programmes de cuisson
Plat
Poitrine de dinde à la
vapeur
Escalope de dinde
Cuissot de chevreuil
désossé
Pâté de chevreuil
Filet de bœuf à point
Filet de bœuf Wellington
Daube de bœuf
Rosbif à point
Rumsteck 200g
Escalope
Rôti de porc
Filet de porc entier
Médaillon de filet de porc
Carré de porc
Echine de porc entier
Jarret de porc
Boudin blanc
Saucisses de Strasbourg /
de Francfort
Cuissot de sanglier
Manuel d'utilisation mini
°C
min
89
-
200
9-13
135
-
150
-
125
-
150
-
130
-
125
-
200
-
200
8-11
130
-
200
-
200
-
135
-
135
-
135
-
65
10-20
75
10-20
135
-
126
Veuillez observer
°C
72
-
activer Crisp
Tasty (niveau 2)
&
72
éventuellement farcir ou faire mari-
ner
72
poser impérativement une cheminée
50
48
enduire légèrement la pâte feuilletée
d'œuf. Faire d'abord revenir le filet
82
50
48
activer Crisp
Tasty (niveau 2)
-
&
78
53
48
78
72
72
après une cuisson vapeur de 10 min,
entailler la couenne
-
-
72
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Chapitres
Table des Matières
