Convotherm OES 6.06 mini Manuel D'utilisation page 128
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Voir aussi pour OES 6.06 mini:
- Manuel d'installation (101 pages) ,
- Manuel de service (169 pages)
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L'utilisation des programmes de cuisson
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Pâtisseries
Pâtisseries
Recettes typiques de pâtisserie
Plat
Strudel aux pommes
Baguette congelée
Fond de biscuit
Gâteaux cuits sur plaque
Bretzels
Petits pains congelés
Crème brûlée
Crème caramel
Croissants congelés
Gâteau au fromage
Portions de pâte brisée
Gâteaux aux fruits
Pâtisseries de pâte à
levure, congelées
Gâteaux sablés
Sablés
Manuel d'utilisation mini
°C
min
175
12-20
165
6-15
150
15-20
165
25-35
155
12-15
165
10-12
80
10-15
80
15-25
165
15-22
145
30-40
165
10-15
165
25-35
165
14-20
165
20-35
165
8-13
127
Veuillez observer
°C
-
Chargement partiel
Nombre par plaque selon la taille
Ne pas surcharger les tôles
Nombre par plaque selon la taille
-
Ne pas surcharger les tôles
-
activer vitesse de ventilation réduite
Chargement partiel
-
-
Nombre par plaque selon la taille
Ne pas surcharger les tôles
Nombre par plaque selon la taille
-
Ne pas surcharger les tôles
-
activer vitesse de ventilation réduite
-
activer vitesse de ventilation réduite
-
Nombre par plaque selon la taille
Ne pas surcharger les tôles
-
Chargement partiel
activer vitesse de ventilation réduite
Nombre par plaque selon la taille
-
Ne pas surcharger les tôles
activer vitesse de ventilation réduite
-
Chargement partiel
-
Nombre par plaque selon la taille
Ne pas surcharger les tôles
Chargement partiel
-
-
Nombre par plaque selon la taille
Ne pas surcharger les tôles
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