Déroulement De La Cuisson Au Quotidien - Convotherm OES 6.06 mini Manuel D'utilisation

Comment travailler avec le panneau de service ?
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Déroulement de la cuisson au quotidien
Vapeur / buées chaudes
Risques d'échaudure par la vapeur et les buées chaudes
La vapeur et les buées chaudes s'échappant peuvent provoquer des échaudures du visage, des
mains, des pieds et des jambes.
Ouvrez la porte de l'appareil selon les instructions et ne mettez pas la tête dans l'enceinte de cuis-
son.
Interruption de la chaîne du froid
Danger de contamination microbiologique des aliments
En cas de chargement prématuré de l'enceinte de cuisson, par ex. à la présélection de l'heure de
démarrage du programme de cuisson, la chaîne du froid des aliments réfrigérés peut être interrom-
pue.
Lorsque vous planifiez les temps de chargement, veillez à toujours conserver la chaîne du froid.
Conditions préalables
Vérifiez si les conditions suivantes sont satisfaites :
Le four mixte a été nettoyé correctement.
La tôle d'aspiration a été correctement verrouillée.
Les glissières sont bloquées.
Les déflecteurs d'air sont en place (sur mini 6.10 et mini 10.10)
Vous vous êtes déjà familiarisé avec la procédure en lisant les instructions sous "Comment procé-
der ?"
Cuisson à l'eau
Lors de la cuisson, veuillez procéder comme suit :
Etape Procédure
1 Préchauffez votre four mixte si besoin.
2 Saisissez le programme de cuisson de votre choix ou appelez-le
depuis le livre de cuisine.
Résultat :
Un programme de cuisson est disponible.
3 Chargez l'enceinte de cuisson.
4 Démarrez le programme de cuisson :
Résultat :
Le programme de cuisson est lancé.
Le témoin de fonction est allumé.
Dès que le programme de cuisson est terminé, un signal reten-
tit.
5 Ouvrez la porte de l'appareil et retirez les aliments.
Manuel d'utilisation mini 74
Touche