Commandes De Sécurité Et De Surveillance (Parallèlement Aux Programmes De Cuisson); Surveillance De La Porte - Convotherm mini Serie Manuel De Service

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Manuel de service mini Welt
6.3
Commandes de sécurité et de surveillance (parallèlement aux
programmes de cuisson)

6.3.1 Surveillance de la porte

1 = Module de commande MC
2 = Moteur du ventilateur
3 = Chauffage à air pulsé
4 = Injection directe
Information :
i
Lorsque la poignée est tournée vers la droite ou vers la gauche, l'étrier de fixation se
libère du crochet de fixation et la porte est légèrement repoussée de l'appareil sous
l'effet de la compression du joint de porte. L'aimant de la porte 11 s'éloigne ainsi (sur la
partie interne des portes 10) du contacteur de porte 12 (sur la partie interne de la
façade de l'appareil) 9. L'alimentation électrique vers les activateurs suivants est
interrompue par l'électronique 1 :
Moteur 2 avec ventilateur
Chauffage à air pulsé (relais K4 ou K4.1 ou K4.2)
Électrovanne Y4 ou Y4.1 sur les portes supérieures et Y4.2 sur les portes
inférieures (alimentation d'eau pour l'injection)
Information :
Le refroidissement du condensateur est maintenu.
Une fois le dispositif de fermeture de porte fermé, le processus de cuisson poursuit
son cours automatiquement et les activateurs respectifs sont mis en marche.
KD/02.03.2010
6.3 Commandes de sécurité et de surveillance - surveillance de la porte chap. page
5 = Contacteur de porte
6 = Interrupteur magnétique de porte
7 = Poignée de porte
8 = Porte
6
6

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