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Manuel de service mini Welt
4.13.3 Comment assurer la qualité de l'eau ?
1.
Enquête auprès de la société de distribution de l'eau
Information :
i
Il est possible de se renseigner sur la qualité de l'eau fournie localement auprès de la
société de distribution de l'eau ou bien sur Internet.
2.
Effectuer personnellement une analyse de l'eau
Information : Déterminer la dureté de l'eau (appareils avec injection
i
La dureté de l'eau totale et la dureté carbonatée peuvent être
obtenues à l'aide d'une analyse de contrôle courante ou de bandes
de test.
La dureté totale est la somme de toutes les liaisons de calcium et
de magnésium dans l'eau (en °dH ou mmol/l).
La part de dureté carbonatée diminue lorsque l'eau est chauffée à
une température supérieure à 60° C.
Information : Déterminer la conductibilité de l'eau (min. 20µS)
i
Il est possible de mesurer la conductance ou la conductibilité
électrique de l'eau à l'aide d'un appareil de mesure (pouvant être
fourni par Convotherm). Cette procédure permet de déceler très
simplement et rapidement l'éventuelle présence de minéraux dans
l'eau et leur quantité. La conductibilité est exprimée en µS (micro-
Siemens).
La conductance ne révèle malheureusement pas le type de
minéraux présents dans l'eau !
La conductance ne doit en aucun cas être inférieure à 20 µS/cm pour les fours
mixtes. Une telle eau est déjà très douce mais aussi très agressive (voir ci-
dessus).
Information : Déterminer la teneur en chlorures ( 100 mg/l max.)
i
Dans les régions où l'on observe déjà des phénomènes de corrosion sur les
appareils, il est nécessaire d'analyser la teneur en chlorures dans l'eau après avoir
vérifié et exclu la présence de tous les autres agents corrosifs.
Remarque : Chlorure = Cl
qui est souvent utilisé pour désinfecter l'eau (odeur de piscine).
L'analyse de la teneur en chlorures peut également être effectuée avec un kit (voir
à la page suivante : fournisseur de l'instrument de mesure).
Cependant, il est également possible de déduire le pourcentage de chlorures avec
une simple mesure électrique de la conductance : Si la conductance mesurée est
très élevée et si aucune trace de calcaire n'est visible dans la cuisine, la présence
de chlorures agressifs est très probable en cas de problèmes de corrosion.
KD/02.03.2010
-
[anion] ne doit pas être confondu avec chlore Cl
4.13 Informations sur la qualité de l'eau
4-7° dH)
[gaz],
2
chap.
page
4
47
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