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Manuel de service mini Welt
17,9 ppm
=
1° dH facteur de conversion
30µS/cm
1° dH (hypothèse physique)
1 µS/cm
0,6 ppm (hypothèse physique)
1 ppm
1,7 µS/cm (hypothèse physique)
Information :
i
Les installations de traitement de l'eau recommandées permettent de régler de la
dureté résiduelle voulue. Pour ce faire, il faut veiller à ce que l'eau à traiter soit
adoucie juste ce qu'il faut et ce, pour les raisons susmentionnées. Une dureté
résidelle de 4 - 7° dH est optimale et ne devrait pas être inférieure pour des
raisons de corrosion.
À quoi faut-il faire attention sur une installation de traitement de l'eau
dans le bâtiment ?
Attention : Risque de détérioration de l'appareil
Si une installation de traitement de l'eau exites déjà dans le bâtiment, il faut vérifier
si elle convient également pour l'utilisation d'un four mixte.
Les installations d'adoucissement de l'eau régénérées avec du sel ne sont
généralement pas adaptées pour les fours mixtes à cause de dépôts de sodium.
Dosage du produit de protection contre la corrosion dans l'alimentation de l'eau :
Il s'agit généralement de produits à base de silicates contenant des phosphates,
qui sont dosés dans l'eau par une installation dans le bâtiment. Ces produits
forment une protection contre la corrosion dans les conduites d'eau. Ces silicates
sont malheureusement à l'origine de la formation d'une couche blanchâtre/jaunâtre
dans l'enceinte de cuisson de fours mixtes avec système d'injection (appareils de
la série mini Welt) très difficile à éliminer et à un dépôt qui ne s'élimine pas sur la
vitre en verre de la porte (dépôt «verre-verre »), raison pour laquelle ces
installations conviennent uniquement pour les appareils générateurs de vapeur de
type OEB/OGB.
KD/02.03.2010
² =
³ =
4.13 Informations sur la qualité de l'eau
Exemple :
DT=20 et DC=16 : DT-DC=4<7 : dessalement partiel
DT=20 et DC=8 : DT-DC=12>7 : dessalement total
si la DC est supérieure à la DT, l'eau est généralement adoucie !
chap.
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