Description Du Fonctionnement; Mise En Service - IGF 2700/PL10/8 Mode D'emploi Et D'entretien

5.7. DESCRIPTION DU FONCTIONNEMENT

CONTROLES ET VERIFICATIONS AVANT LA MISE EN SERVICE
VERIFICATION / CONTROLE
S'assurer que:
Il n'y ait pas sur la machine, dans
le bac d'objets étrangers
S'assurer du nettoyage:
Des parties intérieures du bac, de
l'outil, de l' abri mobile,
de la surface extérieure de la
machine
S'assurer de l'intégrité:
des protections fixes,
de l'abri mobile,
du bac,
du corps de la machine
S'assurer de la fonctionnalité:
des parties du système de
commande / contrôle relatives à la
sécurité;
des dispositifs de commande.
S'assurer de l'absence:
de bruits étranges après la mise en
marche
Pour n'importe quelle type d'intervention ou pour le remplacement des parties qui résultent endommagées, activer le service
d'entretien. Le remplacement éventuel doit être effectué avec des produits originaux du constructeur ou au moins de qualité,
sécurité et caractéristiques équivalentes. Pour des approfondissements contacter le Centre d'Assistance Autorisé.

MISE EN SERVICE

L'opérateur suite à un résultat positif des contrôles finalisés à constater le respect de toutes les conditions de sécurité et de tous
les contrôles dont il est question au paragraphe précédent, peut mettre en service la machine, en suivant dans l'ordre les
indications rapportées ci-dessous.
Les ingrédients alimentaires doivent être chargés manuellement dans le bac, avec l'abri mobile ouvert et avec la tête culbutée
(où prévu). Pendant le fonctionnement de la machine, l'on peut ajouter quelques ingrédients aussi avec l'abri mobile fermé
pendant le fonctionnement du bac (où prévu).
Les ingrédients et les produits emballés doivent être maniés avec soin, en réduisant au minimum l'hauteur au
dessus de la base du bac duquel ils sont versés. Les emballages doivent être ouverts avec soin dans la partie
inférieure du bac pour favoriser la libération de la poussière de farine dans le mineur temps possible.
1. Après la fermeture de l'abri mobile interbloqué et le démarrage de la machine, la rotation du bac et de l'outil permet
d'amalgamer de façon uniforme la pâte jusqu'à la consistance désirée.
2. Quand la pâte a atteint la consistance désirée ou après le temps de fonctionnement programmé, la bac et l'outil s'arrêtent
et, en ouvrant l'abri mobile inter-bloqué ou en soulevant la tête de la machine, l'opérateur exécute le prélèvement du
produit pétri du bac. Le bac peut être enlevé pour faciliter les opérations de déchargement du produit pétri.
3. Les opérations manuelles de prélèvement d'échantillons de produit peuvent être effectuées par des outils fait exprès ou
avec l'abri mobile fermé (si prévu de l'ouverture faite exprès), ou avec l'abri mobile ouvert.
4. A la fin de l'introduction du produit alimentaire dans le col de la machine, c'est-à-dire quand de la plaque trouée le
produit ne déborde plus, arrêter la machine en actionnant le dispositif de commande de stop "0".
Toutes les parties de la machine destinées à entrer en contact avec les produits alimentaires, tels que le bac, les outils, le casse-
pâte, etc... sont en matériel en acier inox ou matériel plastique destiné à entrer en contact avec les aliments.
L'on recommande de ne pas faire marcher la machine à vide, sans le produit alimentaire.
10-2009-IMPASTATRICE-ART 2700-A5.doc
MODALITES ET VERIFICATIONS
Contrôle visuel des parties indiquées, pour s'assurer de l'absence d' objets ou
corps étrangers tels que par ex. des outils différents, des chiffons, etc... et
qu'il n'y ait pas de toute façon de produit alimentaire.
En cas de présence pourvoir à leur enlèvement.
Toutes les surfaces des parties indiquées, avant l'emploi de la machine doivent
être contrôlées visuellement pour s'assurer de leur nettoyage.
Pour le contrôle visuel des parties intérieures du bac, pourvoir au soulèvement
de l'abri mobile.
En cas de présence de moisissures ou autre type de saleté, pourvoir à la
procédure de nettoyage selon les indications dont il est question au chapitre
"NETTOYAGE"
Tous les abris fixes, mobiles etc.. doivent avoir la fonction pour laquelle ils
ont été prévus.
Contrôle visuel des parties indiquées pour s'assurer de leur intégrité dans la
partie extérieure de leur surface.
Les parties, de toute façon, doivent être remplacées aux premiers signes
d'érosion ou rupture.
Tous les dispositifs doivent exercer la fonction pour laquelle ils ont été prévus.
Commander directement les dispositifs afin qu'ils déterminent la fonction
attendue.
Les actionneurs et toutes les parties doivent être de toute façon remplacés aux
premiers signes d'érosion ou rupture.
Pendant le contrôle de la fonctionnalité des dispositifs de commande, au cas
où il y aurait des bruits étranges, dus par exemple à des ruptures mécaniques,
arrêter immédiatement la machine, et activer le service d'entretien.
TRADUCTION DE LAS INSTRUCTIONES ORIGINALES
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