Descripción Del Funcionamiento; Puesta En Función - IGF 2700/PL10/8 Mode D'emploi Et D'entretien

5.7. DESCRIPCIÓN DEL FUNCIONAMIENTO
CONTROLES Y VERIFICACIONES ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIÓN
VERIFICACION / CONTROL
Cerciorarse que:
No se hayan sobre la máquina, dentro de la
tina objetos extraños
Cerciorarse de la limpieza:
de las partes interiores de la tina, del
utensilio, del amparo móvil,
de la superficie externa de la máquina
Cerciorarse de la integridad:
de los amparos fijos
del amparo móvil,
de la tina,
del cuerpo de la maquina
Cerciorarse de la funcionalidad:
de las partes del sistema de mando / control
relativo a la seguridad;
de los aparatos de mando.
Cerciorarse de la ausencia :
de ruidos extraños después del arranque
Para cualquier tipo de intervención o por la sustitución de las partes que resultan dañadas, activar el servicio de manutención.
La eventual sustitución tiene que ocurrir con productos originales del constructor u al menos de calidad, seguridad y
características equivalentes. Por ahondamientos contactar el Centro de Asistencia Autorizado.
PUESTA EN FUNCIÓN
El operador despues del resultado positivo de los controles finalizados a verificar el respeto de todas las condiciones de
seguridad y todos los controles de que al párrafo anterior, puede poner en función la máquina, siguiendo en orden las
indicaciones bajo reconducidas
Los ingredientes alimenticios tienen que ser cargados manualmente en la tina, con el amparo móvil abierto. Durante el
funcionamiento de la máquina algunos ingredientes pueden ser también añadidos con el amparo móvil cerrado durante el
funcionamiento de la tina.
Los ingredientes y los productos empaquetados tienen que ser manejados con cura, reduciendo a lo mínimo la
altura por encima de la base de la tina de que son vertidos. Las confecciones tienen que ser abiertas con cura en
la parte inferior de la tina para favorecer la liberación del polvo de harina en el menor tiempo posible.
1. Después del cierre del amparo móvil interbloqueo y el arranue de la máquina, la rotación de la tina y el utensilio, permite
amalgamar de modo uniforme el amasijo hasta la consistencia deseada.
2. Cuando la masa ha alcanzado la consistencia deseada o después del tiempo de funcionamiento programado, la tina y el
utensilio se paran y abriendo el amparo móvil interbloqueo o levantando la cabeza de la máquina, el operador ejecuta el
cobro del producto amasado por la tina. La tina puede ser removida para facilitar las operaciones de descargue del
producto amasado.
3. Las operaciones manuales de cobro de campeones de producto pueden ocurrir con adecuados utensilios o con el amparo
móvil cerrado (si hay adecuada abertura), o con el amparo móvil abierto.
Todas las partes de la máquina destinadas a venir a contacto con los productos alimenticios, cuales tina, útil, parte pasta, etc...
están en materiales de acero inoxidable o material plastico destinado a venir a contacto con los alimentos.
Se encomienda de no hacer funcionar la máquina a vacío, sin el producto alimenticio.
10-2009-IMPASTATRICE-ART 2700-A5.doc
MODALIDAD Y COTEJOS
Control visual de las partes indicadas, para cerciorarse de la
ausencia de objetos o cuerpo extraños cuál por ej. utensilios varios,
harapientos, etc... y que no hay en todo caso el producto
alimenticio.
En caso de presencia proveer a su eliminación.
Todas las superficies de las partes indicadas, antes del empleo de la
máquina tienen que ser controladas visualmente para cerciorarse de
sus limpieza.
Por el control visual de las superficies de los rollos, proveer al
mando de la máquina.
En caso de presencia de mohos u otro tipo de suciedad, proveer al
procedimiento de limpieza según las indicaciones de que al capítulo
"LIMPIEZA"
Todos los amparos fijos, moviles, etc.. tienen que desarrollar la
función por que han sido previstos.
Control visual de las partes indicadas para cerciorarse de la
integridad en la parte externa de sus superficie.
Las partes tienen que ser reemplazadas en todo caso a las primeras
señales de erosión o rotura.
Todos los aparatos tienen que desarrollar la función por que han
sido previstos. Mandar directamente los aparatos para que
determinen la función esperada.
Los actuadores y todas las partes tienen que ser reemplazados en
todo caso a las primeras señales de erosión o rotura.
Durante la comprobación de la funcionalidad de los aparatos de
mando, en el caso en que hay ruidos extraños, debidos por ejemplo
a roturas mecánicas, parar enseguida la máquina, y activar el
servicio de manutención.
TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES
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