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3.
INFORMATIONS GENERALES ET CARACTERISTIQUES
3.1. VERIFICATIONS EFFECTUES AVANT LA LIVRAISON
Avant la livraison, chez le siège du constructeur, la machine a été soumise aux tests de sécurité prévus par la législation en
vigueur et applicable aux essais de fonctionnement selon la destination d'emploi définie dans le mode d'emploi présent. En
outre, tous les composants installés sont soumis à une vérification minutieuse soit visuel soit instrumentale, dans le but de
garantir la correspondance aussi aux demandes contractuelles.
3.2. DESTINATION EMPLOI ET PARTIES CONSTRUCTIVES
La Pétrisseuse Electrique ci de suite appelée " machine", est projetée pour amalgamer des pâtes, soit dures que légères,
formées de farine, sels, levains, gras et liquides (eau, oeufs, ...), pommes de terre et broyats de viande et d'autres ingrédients
dans l'industrie dans les magasins d'alimentation.
La machine est généralement constituée par les éléments suivants (cfr. Pièce jointe):
1.
nr. 1 structure constituée par une unique fusion, qui soutient et contient les organes moteur et les dispositifs de
commande. La partie supérieure de la machine, c'est-à-dire la tête, peut être renversée pour consentir le remplacement
de l'outil, l'enlèvement du bac et le chargement/déchargement du produit alimentaire. La position de fermeture de la tête
est garantie par un accrochage mécanique rapide; tandis que la position d'ouvert est garantie par un cylindre pré-chargé
fait exprès ;
2.
nr. 1 bac qui contient les produits alimentaires à pétrir placé dans la zone antérieure de la machine et fixé à la machine
même. Le bac tourne mécaniquement en sens horaire, par effet d' un moteur électrique démarré directement. Dans les
machines avec tête culbutable, le bac peut être enlevé manuellement;
3.
nr. 1 outil de pétrissage sur un axe fixe vertical, placé sur la tête de la machine qui tourne à l'intérieur du bac. L'outil
peut être en forme de spirale ou spatule ou à fils plats. L'outil tourne mécaniquement en vertu de renvois mécaniques,
commandé par le même moteur employé pour la rotation du bac; dans quelques modèles l'outil tourne en vertu d'un
deuxième moteur électrique démarré directement. Dans les machines avec tête culbutable, l'outil peut être enlevé
manuellement pour son remplacement et nettoyage.
4.
nr. 1 casse pâte constitué par une tige métallique fixe, dressée sur la tête de la machine, placée devant l'outil. Le casse
pâte permet un pétrissage meilleur des produits alimentaires et de faire amalgamer uniformément tous les produits
alimentaires;
5.
nr. 1 un abri mobile inter-bloqué qui couvre la partie supérieure du bac en mouvement et qui quand est ouvert en
utilisant un inter-blocage appliqué au système de commande, détermine l'arrêt avant les 4 seconds des éléments mobiles
dangereux. L'abri mobile peut être plein ou plein avec une ouverture dans la zone antérieure en matériel transparent
Dans les versions avec abri non plein, elle est consentie l'alimentation manuelle des ingrédients secs avec bac en
position de travail.
Les moteurs électriques sont triphasés commandés par drive (cfr. Données techniques).
Toutes les parties de la machine destinées à entrer en contact avec les produits alimentaires, tels que bac, outils, casse pâte,
etc... sont en matériaux d' acier inox ou matériel plastique destiné à entrer en contact avec les aliments.
Les fonctions automatiques, la programmation et la séquence opérationnelle de la machine, y compris les temps de retard pour
l'arrêt de l'outil, la sélection des vitesses etc..., sont gérées par des composants électromécaniques et électroniques, en logique
câblée, à l'aide du panneau de commande et contrôle placé dans la zone antérieure de la machine (cfr. Pièce jointe)
Selon les exigences de fonctionnement et de production, la machine peut être constituée avec les différentes parties
optionnelles (cfr. Données techniques).
Les éventuels ultérieurs ingrédients employables ne doivent pas être dangereux pour la santé de l'opérateur et
du manutentionnaire. En outre ils ne doivent pas déterminer des zones potentiellement explosives.
Consulter toujours les données techniques et les fiches de sécurité concernant les dangers de chaque produit
alimentaire.
Eventuellement s'ils s'engendrent des zones poussiéreuses, endosser des demi-masques de protection
adéquates, soit pendant le chargement manuel, soit pendant l'usinage de la machine.
10-2009-IMPASTATRICE-ART 2700-A5.doc
TRADUCTION DE LAS INSTRUCTIONES ORIGINALES
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