Informaciones Generales Y Características; Pruebas Efectuadas Antes De La Entrega; Destinación Uso Y Partes Constructivas - IGF 2700/PL10/8 Mode D'emploi Et D'entretien

3. INFORMACIONES GENERALES Y CARACTERÍSTICAS

3.1. PRUEBAS EFECTUADAS ANTES DE LA ENTREGA

Antes de la entrega, cerca de la sede del constructor, la máquina ha sido sometida a las pruebas de seguridad previstas de la
legislación vigente y aplicable y a las pruebas de funcionamiento según el destino de empleo definido en el presente manual de
uso. Además todos los componentes establecidos son sometidos a minucioso control sea visual sea instrumental, para también
garantizar la correspondencia a las solicitudes contractuales.
3.2. DESTINACIÓN USO Y PARTES CONSTRUCTIVAS
La màquina amasadora eléctrica en la continuación denominada "máquina", es planeada para amalgamar amasijos, sea duros
que blandos, formados por harina, subes, fermentas, grasas y líquidos (agua, huevos,...), patatas y molidos de carne y otros
ingredientes en la industria y en las tiendas alimenticias.
La máquina generalmente es constituida por los siguientes elementos (ver alegado):
1. n. 1 estructura constituida por una única fusión, que sustenta y contiene los órganos motor y los aparatos de mando. La
parte superior de la máquina o bien la cabeza, puede ser volcada para permitir la sustitución del utensilio, la eliminación
de la tina y el cargue/descargue del producto alimenticio. La posición de cierre de la cabeza es garantizada por un
enganche mecánico exprés; mientras la posición de abierto es garantizada por un adecuado cilindro precargado;
2. n. 1 tina continente los productos alimenticios de amasar puesta en la zona anterior de la máquina y enclavada a la
misma. La tina gira mecánicamente en sentido horario, a causa de un motor eléctrico encaminado directamente. En las
máquinas con cabeza abatible, la tina puede ser removida manualmente;
3. n. 1 utensilio de masa sobre un eje fijo vertical, sitio sobre la cabeza de la máquina que rueda dentro de la tina. El
utensilio puede ser en forma de espiral o espátula u a hilos planos. El utensilio rueda mecánicamente a causa de
reexpediciones mecánicas, mandado por el mismo motor empleado por la rotación de la tina; en algunos modelos el
utensilio rueda a causa de un según motor eléctrico encaminado directamente. En las máquinas con cabeza abatible, el
utensilio puede ser removido manualmente por su sustitución y limpieza.
4. n. 1 rompemasa constituido por un asta metálica fija, montada sobre la cabeza de la máquina, puesta delante del
utensilio. El rompemasa permite un mejor amasijo de los productos alimenticios y permite de amalgamar de modo
uniforme todos los productos alimenticios;
5. n. 1 un amparo móvil interbloque que reviste la parte superior de la tina en movimiento y que cuando abierto utilizando
un interbloqueo sobrepuesto al sistema de mando, determina la detención dentro de 4 segundos de los elementos móviles
peligrosos. El amparo móvil puede estar lleno o lleno con abertura en la zona anterior en material transparente. En las
versiones con amparo no lleno, es permitida la alimentación manual de los ingredientes secos con tina en posición de
trabajo.
Los motores eléctricos son trifásicos mandados por unidad de disco (ver datos técnicos).
Todas las partes de la máquina destinadas a venir a contacto con los productos alimenticios, cuales tina, utensilios, rompepasta,
etc... están en materiales de acero inoxidable o material plastico destinada a venir a contacto con los alimentos.
Las funciones automáticas, la programación y la secuencia operativa de la máquina, comprendidos los tiempos de retraso por
el paro del utensilio, la selección de las velocidades etc..., son administradas por componentes electromecánicos y
electrónicos, en lógica cableada, por el panel de mando y control puesto en la zona anterior de la máquina (ver alegado)
A segunda de las exigencias de funcionamiento y producción, la máquina puede ser constituida con muchas partes opcionales
(ver datos técnicos).
Los eventuales ulteriores ingredientes utilizables, no tienen que ser peligrosos para la salud del operador y del
manutentor. Además no tienen que determinar zonas potencialmente explosivas. Siempre consultar los datos
técnicos y las fichas de seguridad relativas a los peligros de cada producto alimenticio.
Eventualmente si se producen zona polvorienta, vestir adecuada mascarilla protectora, sea durante el cargue
manual, sea durante la elaboración de la máquina.
10-2009-IMPASTATRICE-ART 2700-A5.doc
TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES
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