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5.
TRANSPORTE, PUESTA EN SERVICIO Y EMPLEO
La gestión de la máquina es permitida únicamente a personal lícito y oportunamente instruido y dotado de
una suficiente experiencia técnica.
El personal empleado a la dirección de la máquina tiene que ser consciente que el conocimiento y la
aplicación de las normas de seguridad son parte integrante del propio trabajo.
El personal no calificado no tiene que tener acceso al área operativa cuando se utiliza la máquina
Antes de encender la máquina efectuar las siguientes operaciones:
leer cuidadosamente la documentación técnica,
conocer cuáles protecciones y aparatos de emergencia están disponibles sobre la máquina, su
localización y su funcionamiento.
El empleo no autorizado de partes comerciales y accesorios que hacen parte de las protecciones y de los
aparatos de seguridad puede provocar el averiguarse de funcionamientos defectuosos y el sublevarse de
situaciones de peligro para el personal operador.
El operador además tiene que haber recibido una adecuada formación
5.1. POSICIONES DE TRABAJO Y TAREAS DE LOS OPERADORES
La máquina es planeada para ser conducida por un operador adiestrado e informado sobre los riesgos restantes, pero con las
competencias, en materia de seguridad, de los empleados a la manutención y habiente profesionalidad como anteriormente
indicado.
El operador tiene que ser persona competente o bien persona designada, oportunamente adiestrada y calificada por
conocimiento y experiencia práctica y provisión de las instrucciones necesarias para hacer de modo que las tareas requeridas
sean ejecutadas en seguridad.
Sólo durante las operaciones de traslado, el operador es ayudado por uno segundo operador, que tiene sólo función de
coadyuvar las operaciones de lo primero en el caso se presenten objetos habiente masa superior a 25kg.
La zona normal de trabajo del operador es la zona anterior de la máquina en proximidad de la tina (definida zona de
cargue/descargue) en condiciones normales de funcionamiento por las operaciones de cargue/descargue manual del producto
alimenticio en la tina, con los amparos fijos en posición cerrada y parados y con el amparo móvil interbloqueo levantado u
bajado
El operador tiene el deber de:
1.
cargar manualmente en la tina de los ingredientes que tienen que ser amalgamados para conseguir la masa deseada, con
el amparo móvil abierto. Durante el funcionamiento de la máquina algunos ingredientes pueden ser también añadidos
con el amparo móvil cerrado si provisto de adecuada abertura;
2.
descargar manualmente de la tina, cuando la masa ha alcanzado la consistencia deseada o después del tiempo de
funcionamiento programado, abriendo el amparo móvil interbloqueo o levantando la cabeza de la máquina. La tina
puede ser removida para facilitar las operaciones de descargue de la masa;
3.
cobro manual de campeones de producto, con adecuados utensilios y con el amparo móvil cerrado (si previera adecuada
abertura) o con el amparo móvil abierto.
El operador también ejecuta las tareas de utillaje cuál la eliminación y el reposicionamiento de los utensilios (donde previsto) y
de la tina (donde previsto) con los amparos fijos en posición cerrada y paradas, con el amparo móvil y la cabeza levantada y
con los elementos móviles peligrosos no alimentados y parados en seguridad. La zona de utillaje comprende la zona anterior de
la máquina.
Además el operador tiene la tarea de supervisar el funcionamiento y la dirección de la máquina, circulando libremente
alrededor de la misma en zonas de seguridad a amparos fijos en posición cerrados y parados.
El operador es responsable del proceso de elaboración y tiene la tarea de mandar la máquina, por los actuadores de mando
puestos en el panel de mando.
Además de la normal dirección de la máquina, el operador tiene la tarea de encaminar y parar la máquina en condiciones
normales y de pararla en condiciones de emergencia.
Al operador también compiten operaciones de verificación; tales maniobras son fáciles, efectuadas en condiciones de
seguridad y claramente descritas en los puntos que siguen.
Además tiene una tarea de vigilancia general sobre la dirección de la máquina; en caso de necesidad, no tiene que obrar
intervenciones pero tiene que activar el servicio manutención.
Además ejecuta la limpieza de las partes externas de la máquina y de las zonas interiores de la tina y del utensilio y de cada
otra parte que necesita ser limpiada, a movimientos no alimentados y parados en seguridad, después de haber parado la
máquina, al final de cada empleo y en todo caso antes de un nuevo empleo. La limpieza de las partes interiores de la máquina,
que comportan un desmontaje de los amparos fijos es confiada al manutentor.
10-2009-IMPASTATRICE-ART 2700-A5.doc
TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES
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