Sharp R-85ST-AA Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 225

Torte, pane,dessert e bevande
Danimarca
Panini Morbidi
Tempo di cottura: 18-20 minutos
Utensile: Teglia per pizza
(diametro circa 30 cm)
Ingredienti
190 g farina (tipo 550)
190 g farina di segale (tipo 1150)
40 g lievito
1 / l siero di latte
4
125 g quark
1 1 / CM sale
2
circa 50 ml siero di latte
semi de papavero, semi di sesamo,
semi di cumino
Procedimento
1. Unire gli ingrediente, preparare l'impasto, coprire e
far lievitare per circa 30 minuti.
2. Rivestire la teglia con carta da forno.
3. Impastare e formare con l'impasto 2-3 forme
allungate, tagliarle in 18 pezzi di uguale dimensione
e formare dei panini. Collocare un panino al centre
della teglia e gli altri intorno. Spennellare i panini
con siero di latte e distribuire alternando i semi di
papavero, di sesamo e di cumino.
4. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
5. Cuocere sulla griglia bassa del forno preriscaldato.
18-20 min.
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Gran Bretagna
Pane all'Uva
Tempo di cottura
Utensile: Teglia rettangolare
Ingredienti
275 ml
450 g
100 g
200 ml
Zum Bestruovochen
Procedimento
1. Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
2. Mescolare la farina e il sale in una grossa terrina,
3. Coprire la terrina con un asciugamano e far lievitare
90 W + 230°C
4. Nel frattempo lavare l'uva passa e lasciarla ammorbidire
5. Collocare la pasta nell teglia imburrata, coprire e
6. Mescolare il tuorlo d'uovo con un cucchiaio d'acqua.
7. Porre la teglia sul piatto girevolo del forno.
I-50
circa 25-29 minutos
(circa 25x11x8 cm)
15 g lievito fresco
1 CM zucchero
acqua tiepida
farina
1 CU sale
25 g margarina o burro
uva passa
acqua
2 CM rum (o qualche goccia di essenza di rum)
1 CU burro per ungere la geglia
1 tuorlo d'uovo
1 CM acqua
formare un buco al centro e versarvi l'acqua con il
lievito. Aggiungere un po' di farina. Unire il burro
a pezzetti e impastare il tutto fino a ottenere un
impasto omogeneo.
al caldo per 30 minuti.
in acqua per 5-10 min,. quindi asciugarla accuratamente.
Mescolarla poi con il rum e lasciare insaporire. Impastare
nuovamente la pasta e unirvi l'uva passa.
lasciare ancora lievitare al caldo per 15 minuti.
Fare un taglio longitudinale sul pane e spennellare
con il tuorlo d'uovo.
1. 21-23 min.
2. 4-6 min.
Ricette
90 W + 200°C
200°C
8/27/09 8:05:30 PM 8/27/09 8:05:30 PM