Sharp R-85ST-AA Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 193

PULSANTE
Scongelamento
Automatica:
Bistecche,
braciole
NOTA: Scongelamento Automatica
1. Bistecche e braciole di pesce dovrebbero essere congelati in uno strato.
2. Girare e mettere tra le singole porzioni scongelate un foglio liscio di stagnola.
3. Posizionare la carne nel forno come illustrato nello schema seguente:
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TABELLA SCONGELAMENTO AUTOMATICA
MENU QUANTITÀ (Unita di
incremento)/UTENSILI
0,2 - 1,0 kg (100 g)
(Temp. iniziale -18°C)
(vedere nota più avanti)
Piatto
XXXXXXXXXXXXXXXX
PROCEDIMENTO
• Collocare la carne su un piatto su un solo
strato e con le parti più sottili verso il centro.
Se le singole porzioni sono attaccate tra loro,
cercare di separarle prima di scongelarle.
• Quando il forno si blocca e viene emesso
un segnale acustico, girare la carne, quindi
risistemare e separare. Proteggete le parti
sottili e i punti caldi con fogli d'alluminio.
• Terminata l'operazione, lasciare riposare per
10-30 minuti, avvolto in alluminio, fino al
completo scongelamento.
Carne
Piatto
Piatto
rotante
I-18
8/27/09 7:51:36 PM 8/27/09 7:51:36 PM