Sharp R-85ST-AA Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 160

Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Frankrijk
Zeetongfilets
Filets de sole
Totale kooktijd: ca. 12-14 minuten
Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schaal
met deksel (ca. 26 cm lang)
Ingrediënten
400 g zeetongfilets
1 citroen, heel
2 tomaten (150 g)
1 theel. boter of margarine voor het invetten
van de schotel
1 eetl. plantaardige olie
1 eetl. peterselie, gehackt
zout & peper
4 El witte wijn (30 ml)
2 eetl. boter of margarine (20 g)
Toebereiding
1. De zeetongfilets wassen en droogbetten.
Aanwezige graten verwijderen.
2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden.
3. De vuurvaste schaal met de boter invetten, de
visfilets erin leggen en met de plantaardige olie
besprenkelen.
4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de
tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de tomaten
de citroenschijven leggen en hierover de witte wijn
gieten.
5. Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken en
koken.
12-14 min.
De visfilets na het koken ca. 2 minuten laten staan.
Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder,
schol of kabeljauw gebruiken.
R-85ST-AA_[03 NL Recipes].indd 38 R-85ST-AA_[03 NL Recipes].indd 38
Zwitzerland
Visfilet met kaassaus
(voor 2 porties)
Fischfilet mit Käsesauce
Totale kooktijd: ca. 23-27 minuten
Servies:
Ingrediënten
100
100
Toebereiding
1. De filets wassen, droogbetten en met citroensap
2. De boter op de bodem van de schaal invetten. De
3. De bloem over de uien strooien en roeren. De witte
630 W
4. De vuurvaste schotel invetten en de filets erin
5. Na het einde van de kooktijd de visfilets 2 minuten
NL-38
schaal met deksel (inhoud 1 l)
vlakke, ovalen vuurvaste schotel
(ca. 26 cm lang)
4 visfilets (ca. 800 g) bijv. "Egli", bot of
kabeljauw
2 eetl. citroensap
zout
1 eetl. boter of margarine
1 ui (50 g), fijngehakt
2 eetl. bloem (20 g)
ml witte wijn
1 theel. plantaardige olie voor het invetten
van de schotel
g geraspte Emmentaler kaas
2 eetl. gehackte peterselie
besprenkelen. Ongeveer 15 minuten lang laten
staan, nogmaals droogbetten en zouten.
ui-dobbelsteentjes toevoegen en met deksel erop
stoven.
1-2 min. 900 W
wijn erbij gieten en mengen.
leggen. De saus over de filets gieten en met kaas
bestrooien. Op het lage rooster plaatsen en koken.
1. 14-16 min.
2. 8-9 min.
laten staan. De visfilets met gehakte peterelie
gegerneerd serveren.
450 W
450 W
8/27/09 1:17:42 PM 8/27/09 1:17:42 PM