Sharp R-85ST-AA Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 166

Recepten
Groenten, Macaroni, rijst en knoedeln
Italië
Tagliatelle met slagroom und basilicum
Tagliatelle alla panna e basilico
Totale kooktijd: ca. 17-25 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
souffléschotel (ca. 20 cm diameter)
Ingrediënten
1 l water
1 theel. zout
200 g tagliatelle (brede spaghetti)
1 knoflookteentje
15-20 basilicumblaadjes
200 g room
30 g geraspte parmesaanse kaas
zout/peper
Toebereiding
1. Zout in de schaal doen, deksel erop en aan de
kook brengen.
9-11 min.
2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook
brengen en laten sudderen.
1. 1-2 min.
2. 6-9 min.
3. In de tussentijd de souffléschotel met de knoflookteen
inwirjven. De basilicumblaadjes kleinsnijden. Een
kleinem hoeveelheid achterhouden voor decoratie.
4. De noedels goed laten afdruipen. De room erdoor
roeren en de noedels met de basilicum bestrooien.
5. De parmezaanse kaas, zout en peper toevoegen,
in de souffléschotel vullen en roeren.
1-3 min.
Het gerecht met basilicum versieren en heet
serveren.
Oostenrijk
Blumenkohl met kaassaus
Karfiol mit Käsesauce
Totale kooktijd: ca. 18-21 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
schaal met deksel (inhoud 1 l)
Ingrediënten
800 g bloemkool ( 1 kool)
1 kopje water (150 ml)
125 ml melk
125 ml slagroom
75-100 g smeltkaas
2-3 eetl. saus-bindmiddel, licht (20-30 g)
R-85ST-AA_[03 NL Recipes].indd 44 R-85ST-AA_[03 NL Recipes].indd 44
Toebereiding
1. De stronk van de bloemkool meerdere keren
(voor 2 porties)
2. De melk en de slagroom in de schaal doen. De
3. Het saus-bindmiddel goed doorroeren, deksel erop
900 W
Tip:
U kunt de bloemkool voor het serveren met gehakte
peterselie bestrooien.
900 W
Frankrijk
270 W
Dauphin aardappelen
Gratin dauphinois
Totale kooktijd: ca. 28-30 minuten
Servies:
Ingrediënten
900 W
Toebereiding
1. De boter in de vorm verdelen.
2. De room door de melk roeren en over de
NL-44
insnijden. De bloemkool met de kop naar boven in
de schaal leggen, water toevoegen en met deksel
garen.
15-17 min.
De bloemkool enkele minuten met deksel laten
staan, vervolgens de vloeistof afgieten.
kaas in grote blokken snijden en toevoegen, deksel
erop en verhitten.
ca. 2-3 min.
en nogmaals verhitten.
ca. 1 min.
De saus goed roeren en over de bloemkool gieten.
vlakke, ovale soufflévorm (ca. 26 cm lang)
1 eetl. boter of margarine
500 g aardappelen, geschhild, dunne schijfjes
zout
peper
2 teentjes knoflook, uitgeperst
300 g room (crème fraîche)
150 ml melk
50 g geraspte kaas (Gouda)
De aardappelschijfjes er laagsgewijs inleggen.
Elke laag met zout, peper en knoflook kruiden.
aardappelen gieten. Met kaas bestrooien en
bakken.
28-30 min.
Na het garen ca. 10 minuten laten staan.
900 W
900 W
900 W
450 W + 160°C
8/27/09 1:17:45 PM 8/27/09 1:17:45 PM