Utensili Adatti - Sharp R-85ST-AA Mode D'emploi Avec Livre De Recettes

LE STOVIGLIE ADATTE PER IL FUNZIONAMENTO A MICROONDE
VETRO E VETRO-CERAMICA
Tutti i tipi di stoviglie in vetro pirofilo
sono perfettamente adatti all'uso nel
forno a microonde, consentendo
inoltre anche di osservare facilmente
la cottura dei cibi. Le stoviglie usate
non dovranno essere tuttavia in vetro
a contenuto metallico (cristallo al
piombo) oppure con guarnizioni o
rivestimenti metallici (bordo dorato,
blu cobalto).
CERAMICA
Materiale generalmente adatto al forno a microonde
benché sia smaltato, altrimenti il materiale assorbe
l'umidità dei cibi, la quale a sua volta produce un
riscaldamento interno del contenitore ceramico che si
può dunque spezzare. Se non si è sicuri dell'idoneità
di una particolare stoviglia in ceramica alla cottura in
forno a microonde basta eseguire la prova d'idoneità
descritta (a pag I-26).
PORCELLANA
Materiale perfettamente adeguato alla cottura in forno
a microonde. Usare solamente stoviglie in porcellana
senza contenuto metallico o rivestimenti e guarnizioni
in oro o argento.
PLASTICA
Le stoviglie in plastica resistenti al
calore sono adatte allo scongelamento,
al riscaldamento e alla cottura dei cibi
con il forno a microonde. È necessario
però attenersi alle rispettive indicazioni
del fabbricante.
CARTA DA CUCINA
La carta da cucina può essere usata
per assorbire l'umidità prodotta
q u a n d o v e n g o n o b r e v e m e n t e
scaldate vivande come, ad esempio,
il pane o i cibi impanati. Adagiare
la carta sul piatto girevole e sotto il
cibo da riscaldare, la cui superficie
rimarrà così asciutta e croccante. Usandola invece per
coprire le vivande ricche di grassi, si eviteranno gli
schizzi di grasso durante la cottura o il riscaldamento.
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UTENSILI ADATTI

PELLICOLA PER LA COTTURA IN FORNO A
MICROONDE
Questo tipo di pellicola o quella resistente al calore
sono perfettamente adatte per coprire o accartocciare
i cibi da cuocere nel forno a microonde. È necessario
però attenersi alle indicazioni del fabbricante.
TUBOLARE DI PELLICOLA DA FORNO
Può essere usato per la cottura
con il forno a microonde. Evitare
di chiuderne le estremità con
dei fermagli in metallo, perché
riscaldandosi potrebbero fondere la
pellicola. Usate invece dello spago,
praticando con una forchetta vari fori nella pellicola.
Gli incarti per alimenti che non sono resistenti al calore
non devono essere usati nei forni a microonde.
METALLO
Di regola, è sconsigliabile usare
contenitori in metallo, perché
respingono le microonde, impedendo
loro di raggiungere la vivanda. A
volte però può essere utile sfruttare
tale proprietà del metallo, coprendo
alcune parti della vivanda in forno con delle strisce di
carta d'alluminio al fine di evitare che si scongelino o
cuociano troppo rapidamente (per esempio nel caso
delle ali di pollo).
Gli spiedini in metallo o le vaschette
in alluminio (usate ad esempio per
contenere i piatti precotti) sono
utilizzabili. Le loro dimensioni
dovranno essere tuttavia ridotte
rispetto a quelle della vivanda.
Nel caso della vaschetta di alluminio ad esempio,
essa dovrà essere riempita per
comunque di trasferire la vivanda in un contenitore
adatto alla cottura in forno a microonde.
Nell'uso delle vaschette in alluminio o di altri contenitori
in metallo, assicurarsi che il contenitore si trovi ad
almeno 2,0 cm dalle pareti interne del forno, in modo
da evitare che vengano danneggiate dalle scintille
eventualmente generate dalle microonde respinte dal
metallo.
Si raccomanda di non usare stoviglie con rivestimenti,
guarnizioni o inserti metallici, come per esempio viti,
nastri o impugnature.
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2 / o 3 / . Si consiglia
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