Sugerencias Y Tecnicas - Sharp R-85ST-AA Mode D'emploi Avec Livre De Recettes

PLATOS APROPIADOS
En modalidad de cocción doble (microondas + asador)
y en la modalidad a la parrilla
pueda utilizar cualquier plato
ordinario termorresistente como,
por ejemplo, los de porcelana,
céramica y vidrio. Los platos
metálicos pueden usarse sólo para
asados.
ENSAYO DE APTITUD DE VAJILLA
Si Vd. no está seguro si su vajilla es apropiada para
la cocción por microondas, realice el siguiente ensayo:
Ponga el recipiente en el horno y al lado o encima del
mismo un recipiente de vidrio con 150 ml de agua.
Opere el horno durante 1 ó 2 minutos, a máxima
potencia (900 W). Si la vajilla queda fría o tibia,
entonces es apta. No lleve a cabo este ensayo con
vajilla de plástico porque podría fundirse.
VAJILLA ADECUADA PARA EL
FUNCIONAMIENTO COMBINADO
En general, las vajillas resistentes al calor para
microondas, por ejemplo, de porcelana, cerámica o
vidrio, son también adecuadas para los sistemas
combinados (microondas y aire caliente o microondas
y grill).
Tenga cuidado, no obstante, de que, a causa del
SUGERENCIAS Y TECNICASANTES DE QUE
EMPIECE VD....
Para facilitarle el manejo del horno de microondas
lo máximo posible hemos confeccionado para Vd. la
siguiente lista de las indicaciones y sugerencias más
importantes: Sólo conecte el horno después de haber
puesto alimentos en la cámara de cocción.
AJUSTE DE LOS TIEMPOS
En general, los tiempos de descongelación,
calentamiento y cocción son considerablemente más
cortos que los de la hornalla convencional o del horno
común. Por lo tanto respete los tiempos recomendados
en este recetario; ajuste más bien tiempos cortos que
prolongados. Terminada la cocción haga la prueba si
el alimento está cocido. Es preferible volver a cocerlo
un poco más que cocerlo en demasía.
TEMPERATURA DE PARTIDA
Los tiempos de descongelación, calentamiento y
cocción dependen de la temperatura de partida del
alimento. Los alimentos congelados o enfriados en el
frigorífico requieren, por ejemplo, más tiempo que
aquéllos que están a la temperatura ambiente. Para
calentamiento y cocción de los alimentos se suponen
las temperaturas normales de almacenamiento
R-85ST-AA_[05 ES Ckbk].indd 23 R-85ST-AA_[05 ES Ckbk].indd 23
LA VAJILLA APPROPIADA
aire caliente o del grill, la vajilla no alcance una
temperatura demasiado elevada. No son adecuadas
para el funcionamiento combinado las vajillas de
plástico y el papel de aluminio.
No utilice papel de cocina ni papel vegetal para
cocinar, pues podría sobrecalentarse o incendiarse.
METAL
Por norma general, no deberán utilizarse metales,
con la excepción de moldes antiadherentes, con los
que también resultan bien preparadas las superficies
de contacto de los alimentos (por ejemplo, pan,
pasteles y pasteles picantes) con el molde. Preste
atención a las instrucciones sobre vajillas adecuadas
en el funcionamiento en modo microondas. Para
evitar la producción de chispas en el material
aislante refractario, coloque, por ejemplo, un plato
de porcelana entre el objeto metálico y la rejilla.
Si aparecen chispas, no vuelva a utilizar más estos
materiales para cocción a baja potencia en el modo de
funcionamiento combinado.
VAJILLA ADECUADA PARA EL SISTEMA CON
AIRE CALIENTE Y GRILL
Para la cocción a baja potencia con aire caliente o en
grill sin sistema de microondas, es posible utilizar las
vajillas que son también las adecuadas para hornos y
grills convencionales.

SUGERENCIAS Y TECNICAS

(temperatura de frigorífico de unos 5°C, temperatura
ambiental de unos 20°C). Para la descongelación de
alimentos se parte de una temperatura de congelación
de -18°C.
Las palomitas de maíz sólo se deben preparar
en recipientes especiales a tal fin y apropiados para
la cocción por microondas. Respete minuciosamente
las respectivas indicaciones del fabricante. No utilice
nunca recipientes normales de
papel o vajilla de vidrio.
No cueza huevos en su cáscara
porque en la misma se forma
presión que podría hacer reventar
el huevo. Pinche la yema antes de
cocinar.
No caliente ni aceite ni grasa para
freír en el horno de microondas.
La temperatura del aceite no se
puede controlar y éste podría saltar
de repente del recipiente.
Nunca caliente recipientes cerrados,
como vasos o latas. La presión que se genera podría
hacer reventar los recipientes. (Excepción: la
preparación de conservas).
E-23
3/2/10 9:37:32 AM 3/2/10 9:37:32 AM