Table des Matières
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Manuel d'utilisation
Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-2H
Accessoires à monter
L'utilisation du capot de trémie « Salades » vous permet de couper des feuilles de
salade, telles que de la chicorée et légumes similaires, avec les jeux de rouleaux de
coupe.
Pour le capot de trémie (ouverture du capot 180 x 28 mm), il est possible d'employer
les accessoires à monter suivants :
•
jeu de rouleaux à lames de steaker,
•
jeu de rouleaux de coupe 3,3 mm,
•
jeu de rouleaux de coupe 5,0 mm,
•
jeu de rouleaux de coupe 10,0 mm,
•
jeu de rouleaux de coupe 20,0 mm ou également
•
jeu de rouleaux de coupe 25,0 mm
L'utilisation de jeux de rouleaux de coupe permet de transformer le steaker en émin-
ceur.
Les pièces des jeux de rouleaux sont fabriquées en acier inoxydable ou en plastique.
Un système de coupure électromagnétique garantit la sécurité requise pendant le tra-
vail. En cas de retrait du capot de trémie ou de découplage de l'accessoire à monter
dans son intégralité, l'unité d'entraînement AE 20-2 est coupée par un contacteur
de sécurité magnétique. (Ne pas employer cette procédure pour éteindre la ma-
chine !)
7.4.2
Montage
ATTEN-
TION
Pendant le montage et le démontage des jeux de rouleaux de coupe / jeux de rou-
leaux de steaker, il y a danger de coupures.
Pendant le montage et le démontage, portez des gants de travail résistants aux
coupures.
1. Emboîter à fond la transmission à emboîter dans le trou pour l'accouplement de
l'unité d'entraînement AE 20-2 / AE 20-2H.
→
L'ergot de guidage doit s'engager dans la rainure.
2. Verrouiller la transmission à emboîter en basculant le levier de verrouillage vers
le bas.
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FEUMA Gastromaschinen GmbH
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