Table des Matières
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Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-2H
En cas d'utilisation de l'unité d'entraînement AE 20-2 / AE 20-2H avec minuterie,
la durée de fonctionnement peut être limitée à l'aide d'une minuterie.
Bouton-poussoir vert
Bouton-poussoir vert
AVIS
Afin d'éviter d'endommager la machine, choisir systématiquement le niveau I pour
la préparation de pâtes denses.
7.5.2
Mélangeur planétaire, batteur et pétrin UP 10
7.5.2.1
Montage UP 10
Fig. 87 :
Les étapes suivantes sont requises en vue du montage du mélangeur planétaire,
batteur et pétrin UP 10 :
FEUMA Gastromaschinen GmbH
I
vitesse lente 178 tr/min
Pétrisseur
Fouet
II
vitesse rapide 356 tr/min
Fouet ou fouet
Fouettage de blancs d'œufs, de crème liquide, de crèmes,
de sauces, etc.
Orifice
d'appoint
mélangeur planétaire, batteur et pétrin UP 10
Préparation de pâtes ou masses denses
Préparation de fromage blanc, purée de
pommes de terre, mayonnaise, sauces, etc.
Partie de la
transmission
Capot de pro-
tection
Cuve 10 l
Manuel d'utilisation
Accessoires à monter
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