Table des Matières
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Manuel d'utilisation
Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-2H
Accessoires à monter
7.4
Jeux de rouleaux
7.4.1
Structure et utilisation
Pour les différentes tâches, différents jeux de rouleaux sont disponibles pour le ro-
bot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-2H :
•
Steaker
•
Éminceur
•
Coupe-salade et éminceur
•
Attendrisseur de viande (fixe / réglable)
Les jeux de rouleaux se montent sur une transmission à emboîter. Ces accessoires à
monter sont complétés par des capots de trémie (voir page 95), qui permettent un
chargement optimal des denrées alimentaires à préparer vers le jeu de rouleaux.
Fig. 79 :
Les jeux de rouleaux ne peuvent pas directement être montés dans l'unité d'entraîne-
ment. Une transmission à emboîter, qui permet d'accoupler le jeu de rouleaux, se
monte sur l'unité d'entraînement.
92
Transmission à
emboîter
Capot de l'acces-
soire à monter
jeu de rouleaux avec capot et unité d'entraînement AE 20-2
Unité d'entraînement
AE 20-2
FEUMA Gastromaschinen GmbH
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