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Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-2H
8.3.2
Nettoyage du bac de récupération transportable TA et du châssis mobile
Les roulettes et roulettes orientables du bac de récupération transportable TA et
du châssis mobile sont montées sur des roulements à billes et il est interdit de les
nettoyer à l'aide de nettoyeurs à haute pression.
8.3.3
Nettoyage des accessoires à monter pour la préparation de légumes
Après l'utilisation d'un accessoire à monter en vue de la préparation de légumes (voir
également 7.1 en page 51), nettoyer soigneusement toutes les pièces.
Fig. 136 : boîtier de travail
Pendant le nettoyage, observez les points suivants :
AVIS
Le boîtier de travail convient à un lavage au lave-vaisselle. Il est cependant recom-
mandé de le nettoyer à la main, car cela prolonge considérablement sa longévité.
La trémie de sortie amovible du boîtier de travail est lavable au lave-vaisselle.
Fig. 137 : trémie de sortie démontée du boîtier de travail
•
Uniquement nettoyer les disques, cylindres, lames et grilles à macédoine dans le
lavabo avec de l'eau chaude et un produit vaisselle disponible dans le commerce
•
L'ensemble de coupe, la trémie et l'accessoire à tubes ainsi que le système de
chargement et de remplissage sont lavables au lave-vaisselle.
•
Après le lavage, sécher soigneusement toutes les pièces à la main.
•
Appliquer une fine couche d'huile alimentaire sur les ensembles de coupe des
hachoirs à viande.
•
En vue du nettoyage, ne jamais frapper violemment les supports des lames.
FEUMA Gastromaschinen GmbH
Manuel d'utilisation
Maintenance, nettoyage et dépannage
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