Table des Matières
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Manuel d'utilisation
Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-2H
Table des matières
Table des matières
1
Introduction ....................................................................................................................... 11
2
Identification ..................................................................................................................... 14
2.1
Marque du produit et désignation du modèle .................................................................. 14
2.2
Nom et adresse du fabricant .......................................................................................... 14
3
Description du produit ..................................................................................................... 15
Fonctions générales et domaine d'application ................................................................ 15
3.1
3.1.1
Utilisation conforme ..................................................................................................... 15
3.1.2
Utilisation non conforme (utilisation incorrecte prévisible) ............................................ 16
3.2
Composants du robot culinaire industriel universel haute performance .......................... 17
Caractéristiques techniques unité d'entraînement AE 20-2 / AE 20-2H ......................... 20
3.3
Conditions ambiantes et limites pour l'utilisation et le stockage ...................................... 21
3.4
4
Informations de sécurité .................................................................................................. 23
4.1
Remarques générales .................................................................................................... 23
4.2
Mesures de sécurité liées à la construction .................................................................... 25
Mesures de sécurité sur le site d'installation................................................................... 25
4.3
4.4
Dangers résiduels .......................................................................................................... 26
4.5
Qualifications des opérateurs ......................................................................................... 28
Comportement en cas d'urgence .................................................................................... 29
4.6
Préparation de la machine en vue de l'utilisation ........................................................... 31
5
5.1
Transport et stockage ..................................................................................................... 31
5.2
Étendue de la livraison ................................................................................................... 31
Mise au rebut en toute sécurité du matériel d'emballage ................................................ 31
5.3
5.4
Installation ...................................................................................................................... 31
5.5
Branchement électrique ................................................................................................. 31
Mise en service de l'unité d'entraînement AE 20-2 / AE 20-2H ....................................... 31
5.6
5.7
Lieu de conservation du manuel ..................................................................................... 32
6
Montage des composants principaux du robot culinaire industriel .................................... 33
6.1
Introduction .................................................................................................................... 33
6.2
Structure de principe du robot culinaire industriel ........................................................... 33
Unité d'entraînement AE 20-2 ........................................................................................ 34
6.3
6.3.1
Structure et utilisation .................................................................................................. 34
Utilisation de l'unité d'entraînement AE 20-2 / AE 20-2H ............................................. 35
6.3.2
6.4
Châssis .......................................................................................................................... 37
6.4.1
Utilisation des châssis ................................................................................................. 37
6.4.2
Structure du châssis mobile FGA ................................................................................ 38
6.4.3
Montage du châssis mobile ......................................................................................... 38
Fixation de l'unité d'entraînement AE 20-2 sur le châssis FGA .................................... 39
6.4.4
6.4.5
Structure du châssis stationnaire ................................................................................. 40
6.4.6
Montage du châssis stationnaire ................................................................................. 40
6.4.7
6.4.8
Montage du châssis à réglage en hauteur ................................................................... 41
6.4.9
Fixation de l'unité d'entraînement AE 20-2 sur une table ou armoire basse ................. 46
6.4.10
Unité d'entraînement AE 20-2, version armoire ........................................................... 47
6.4.11
4
FEUMA Gastromaschinen GmbH
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