Table des Matières
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Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-2H
11.2
Assortiment de cylindres du robot culinaire industriel universel haute
performance HU 1020-2 / HU 1020-2H
Type de lame
Cylindre à râper pour pommes de terre crues
pour râper les pommes de terre crues pour faire des quenelles, galettes
de pommes de terre, etc.
Râpe couronne 3 x 3 mm, rendement env. 300 kg/heure
Cylindres à râper pour crudités
pour des copeaux très fins de fruits et légumes pour la préparation de sa-
lades de crudités.
Épaisseur de coupe 1,5 mm, rendement env. 150 kg/heure
Épaisseur de coupe 2,8 mm, rendement env. 350 kg/heure
Épaisseur de coupe 3,5 mm, rendement env. 500 kg/heure
Épaisseur de coupe 4,0 mm, rendement env. 500 kg/heure
Cylindres à râper en copeaux
pour râper en copeaux différentes sortes de fruits et légumes
Épaisseur de coupe 5,0 mm, rendement env. 800 kg/heure
Épaisseur de coupe 6,0 mm, rendement env. 850 kg/heure
Épaisseur de coupe 7,0 mm, rendement env. 900 kg/heure
Épaisseur de coupe 9,0 mm, rendement env. 950 kg/heure
Épaisseur de coupe 10,0 mm, rendement env. 1000 kg/heure
Épaisseur de coupe 13,0 mm, rendement env. 1000 kg/heure
Cylindre à râper très fin
pour râper finement le pain et les petits pains secs, les noix,
les amandes, les zestes d'orange confits et citrons confits, etc.
Épaisseur de coupe 2,0 mm, rendement env. 300
kg/heure
Cylindres à râper
pour râper le fromage, les amandes, les noix, les biscuits secs, etc.
Épaisseur de coupe 2,0 mm, rendement env. 300 kg/heure
Épaisseur de coupe 3,0 mm, rendement env. 350 kg/heure
Épaisseur de coupe 4,0 mm, rendement env. 500 kg/heure
FEUMA Gastromaschinen GmbH
Manuel d'utilisation
Référence
Photo
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Annexe
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