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Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-2H
En vue du démontage du mélangeur planétaire, batteur et pétrin UP 15, procéder
dans l'ordre inverse.
Il s'avère utile d'arrêter la machine lorsque l'outil se trouve dans la partie avant de la
cuve. Dans cette position, l'outil peut facilement être déverrouillé. Après l'avoir déta-
ché, l'outil reste dans la cuve. La cuve se retire alors avec son contenu et l'outil du
boulon d'arrêt sur l'adaptateur HU.
7.5.3.2
Utilisation UP 15
Avant l'utilisation de la machine, les travaux dans la section 7.5.2 en page 101 doi-
vent être terminés.
Préparation des aliments :
1. Verser les aliments à préparer dans la cuve.
2. Mettre en marche le robot culinaire industriel universel haute performance
HU 1020-2 / HU 1020-2H en appuyant sur l'un des deux boutons-poussoirs
sur l'unité d'entraînement AE 20-2 / AE 20-2H. Cela permet simultanément de
II
choisir le niveau de vitesse de rotation (voir 6.3.2 Utilisation de l'unité d'entraîne-
ment AE 20-2 / AE 20-2H en page 35)
ATTEN-
En cas d'introduction des membres dans les pièces rotatives ou la cuve, il y a dan-
TION
ger de blessures tant que la machine est en marche.
Ne pas introduire les membres dans les pièces rotatives ou la cuve tant que la ma-
chine est en marche.
Ne pas dépasser les capacités de remplissage maximales suivantes :
Aliments à préparer
Pâte à pizza lourde
Pâte légère
Pâte brisée
Préparations à base de fromage blanc
Purée de pommes de terre
Crème liquide
Blancs d'œufs
Crèmes
FEUMA Gastromaschinen GmbH
Quantité
env. 4 kg
env. 5 kg
env. 5 kg
env. 6 kg
env. 6 kg
env. 6 kg
env. 45 blancs d'œufs
env. 6 kg
Manuel d'utilisation
Accessoires à monter
I
ou
Ni-
Outil
veau
I
Pétrisseur
I
Pétrisseur
I
Pétrisseur
I
Fouet
I
Fouet
II
Fouet
II
Fouet
II
Fouet
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