Table des Matières
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Manuel d'utilisation
Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-2H
Annexe
Type de lame
Cylindre à râper pour fromages, renforcé
Épaisseur de coupe 3,0 mm, rendement env. 300 kg/heure
Épaisseur de coupe 3,5 mm, rendement env. 310 kg/heure
Épaisseur de coupe 4,0 mm, rendement env. 350 kg/heure
Épaisseur de coupe 5,0 mm, rendement env. 380 kg/heure
Épaisseur de coupe 7,0 mm, rendement env. 400 kg/heure
Cylindres à mouliner
pour la préparation des soupes, de sauces, de purée de pommes de
terre, de compote de pommes, etc.
Diamètre des trous 1,0 mm, rendement env. 250 kg/heure
Diamètre des trous 1,5 mm, rendement env. 300 kg/heure
Diamètre des trous 2,0 mm, rendement env. 350 kg/heure
Diamètre des trous 3,0 mm, rendement env. 500 kg/heure
Cylindres pour couper en bâtonnets
principalement pour couper des bâtonnets à partir de légumes-racines
Épaisseur de coupe 3,5 x 3,0 mm, rendement env.
400 kg/heure
Épaisseur de coupe 6,0 x 5,5 mm, rendement env.
500 kg/heure
Cylindre à râper pour pommes de terre crues
pour râper les pommes de terre crues pour faire des galettes de pommes
de terre, quenelles
Épaisseur de coupe 2,0 x 2,0 mm, rendement env.
500 kg/heure
Cylindre de coupe en julienne
Épaisseur de coupe 2,5 x 2,0 mm, rendement env.
350 kg/heure
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Référence
Photo
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FEUMA Gastromaschinen GmbH
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