Table des Matières
Publicité
Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-2H
Montage des composants principaux du robot culinaire industriel
6
6.1
Introduction
Le robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU 1020-
2H est une machine universelle destinée à la préparation de denrées alimentaires
dans les cuisines professionnelles. Il se compose de plusieurs composants indivi-
duels, comme par ex. l'unité d'entraînement AE 20-2 / AE 20-2H, le châssis, diffé-
rents accessoires à monter, des disques, des cylindres et des accessoires.
Différents accessoires peuvent être montés sur l'AE 20-2 / AE 20-2H. Ils permettent
de couper les légumes en petits morceaux, de hacher la viande et les légumes, d'at-
tendrir et d'émincer la viande, les saucisses et les feuilles de salade ainsi que de mé-
langer, fouetter et pétrir les pâtes et masses similaires.
6.2
Structure de principe du robot culinaire industriel
Fig. 7 :
Pour le robot culinaire industriel universel haute performance HU 1020-2 / HU
1020-2H, les accessoires à monter suivants sont disponibles :
•
Ensemble de coupe SAS-SG en liaison avec le boîtier de travail AG-SG/E
destiné à l'utilisation de dispositifs de coupe en tranches et en macédoine
•
Accessoire à tubes en liaison avec le boîtier de travail AG-SG/E destiné à l'uti-
lisation de dispositifs de coupe en tranches et en macédoine
FEUMA Gastromaschinen GmbH
Montage des composants principaux du robot culinaire industriel
structure du robot culinaire industriel HU 1020-2 sur la base d'un exemple
Manuel d'utilisation
Accessoires à
monter
Unité d'entraînement
AE 20-2
Châssis
Bac de récupé-
ration
33
Publicité
Table des Matières
