Berkel 17074-0 Instructions Sur Le Fonctionnement page 9

ISTRUZIONI PER L'USO
Attenzione: Quando non utilizzate la macchina tenete le Maniglie (1) nella posizione STORAGE. Non
chiudetele completamente per non deformare le Guarnizioni di Tenuta (7) del vuoto.
Prima di ogni utilizzo pulite accuratamente la Vs. macchina e gli accessori a contatto con il cibo
(contenitori, coperchi, vasi, etc....) seguendo le istruzioni fornite nel paragrafo "ISTRUZIONI PER
LA PULIZIA".
1 - Posizionamento della macchina
Posizionate la macchina in un luogo asciutto su un piano orizzontale, avendo cura di lasciare la zona
di lavoro antistante la macchina stessa libera da ostacoli e sufficientemente ampia da consentire
l'appoggio dei sacchetti con il cibo da confezionare. Collegate il cavo di alimentazione della macchina
ad una presa di rete elettrica corrispondente alla tensione della stessa (vedete i dati targa).
2 - Collegamento della macchina
Inserite la Spina del Cavo di Alimentazione (17) nella presa di rete. Controllate il corretto collegamento
ruotando le Maniglie (1) in posizione START; sul Display si accenderanno il LED VERDE ON
(2A), il LED BLU (2O) della velocità "turbo" della pompa ed il LED ROSSO (2L) della modalità
di saldatura "humid".
3 - Regolazioni
Le regolazioni devono essere selezionate ogni volta che si avvia qualsiasi ciclo di confezionamento
che si intende fare. Esse infatti si azzerano ruotando le Maniglie (1) in posizione OPEN.
3.1 - Impostare la modalità di saldatura
Berkel Vacuum è dotata della funzione di saldatura intelligente che auto-regola la saldatura in
funzione della temperatura della Barra Saldante che si incrementa man mano si succedono dei cicli
di confezionamento consecutivi. Tuttavia, il risultato finale della saldatura dei sacchetti è influenzabile
dal genere di alimento da confezionare, oppure dalla temperatura ambiente in cui si opera.
Per ottimizzare quindi il risultato finale si possono selezionare le 3 modalità di saldatura:
• "dry" per cibi secchi come biscotti, riso e caffè
• "medium" per formaggi, carni asciutte e salumi
• "humid" per carni rosse, che rilasciano liquidi o sangue, e pesce
All'accensione della macchina l'opzione di saldatura si posizionerà sempre su "humid".
Per impostare la modalità di saldatura, prima di
avviare il ciclo di confezionamento, premete il
pulsante "sealing mode" (2M) fino a selezionare la
modalità di saldatura voluto (fig. A).
ATTENZIONE: La modalità di saldatura selezionato
rimane memorizzato fino a che non si ruotano le
Maniglie (1) in posizione OPEN. La selezione deve
essere fatta ad ogni ciclo di confezionamento.
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