Table des Matières
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La cuisson avec le CONVOTHERM mini
5. Appuyez sur la touche
programme de cuisson « Air pulsé »
démarre. La température de consigne
de l'enceinte de cuisson et le temps de
cuisson restant ou ou la température à
cœur réelle s'affichent.
6. Pour modifier les valeurs réglées en cours
d'utilisation, appuyez sur les touches
et corrigez les valeurs.
7. Relevez la température réelle de l'enceinte
de cuisson, le temps de cuisson de
consigne ou la température à cœur de
consigne en appuyant une ou deux fois
sur la touche correspondante.
8. Une fois le temps de cuisson écoulé ou
la température à coeur réglée atteinte,
le signal retentit et le programme de
cuisson se termine.
Appuyez sur la touche
les portes.
Remarque :
·Pour contrôler la température à cœur
atteinte en mode temps de cuisson,
appuyez sur la touche
pression.
Appuyez simultanément sur la touche
La température à cœur atteinte s'affiche
dans la partie supérieure.
Air pulsé
•
Avant la cuisson, préchauffez le four
10-15 minutes minimum à une
température supérieure de 20-30°C
par rapport à celle de cuisson.
•
Si nécessaire, vous pouvez
déshumidifier l'enceinte de cuisson
pour obtenir un produit croustillant et
doré uniformément.
•
Pour faire rôtir, diminuez la température
de l'enceinte de cuisson par rapport aux
méthodes traditionnelles.
•
Plus la température de l'enceinte de
cuisson est élevée, plus la perte de
poids est élevée.
Conseils de Mr.C :
START
STOP
Le
•
START
STOP
ou ouvrez
Attention :
•
•
et maintenez la
.
Cuisson à basse température/nocturne
•
•
•
•
Attention :
Introduisez les récipients uniquement
dans les guides. En les déposant
sur les guides, les récipients
peuvent se renverser à l'oblique
en sortant des glissières !
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Les fonctions supplémentaires et les
programmes suivants sont compatibles
avec le programme de cuisson « Air
pulsé » (voir ci-dessous).
Crisp&Tasty (déshumidification)
Tray Timer
Préchauffage
Réducteur de vapeurs
Vaporisation manuelle
Cuisson Delta-T
Air pulsé pour, par exemple :
des morceaux de rôti, des petits
fours, des gratins, la friture de
produits à base de pommes de
terre, etc.
Vapeur et buée chaudes !
→ Danger de brûlures
Récipients, grilles et enceinte chauds !
→ Danger de brûlures
Les grosses pièces à rôtir sont cuites
tellement délicatement que le poids
brut est pratiquement conservé dans
son intégralité.
La cuisson à basse température peut
également être utilisée pour les
cuissons nocturnes.
La viande reste très tendre et juteuse.
Aucune croûte ne se forme avec cette
méthode de cuisson.
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