Informations Sur Le Produit - Convotherm mini OES 6.06 Manuel D'utilisation

Informations sur le produit

1. Installation de l'appareil
Dimensions de l'appareil :
Sans
emballage
Largeur 515 mm
Profondeur 599 mm
Hauteur
627 mm
Poids 45 kg
• L'appareil doit être installé à l'horizontale
Distances de sécurité :
• A gauche/droite : 50 mm
• A l'arrière
: 50 mm
• En haut
: 500 mm (pour la ventilation)
2. Branchement électrique
Au choix, courant alternatif 1/N/PE 230 V 50/60 Hz
ou courant triphasé 3/N/PE 400 V 50/60 Hz
(transformable sur place par un service
d'assistance agréé CONVOTHERM)
Puissance raccordée [kW]
Courant nominal [A]
Section de raccordement*
[mm²]
* section de raccordement recommandée, pose
libre à l'air, avec une longueur de 5 mètres
maximum !
• Il faut prévoir un interrupteur principal
(sectionneur omnipolaire efficace) à proximité
de l'appareil.
• Branchement pour la stabilisation du potentiel.
• ATTENTION : le branchement 1/N/PE povoque
une nette réduction de puissance et donc la
prolongation du temps de cuisson.
3. Raccordement hydrique :
• Débit d'eau froide ¾" de 2 à 6 bars
• Prévoir un robinet d'eau et un filtre à
Avec
emballage
proximité de l'appareil.
• Eau : Qualité d'eau potable d'une
580 mm
730 mm
dureté totale :
800 mm (eau douce)
pH :
60 kg
Conductance : 10-200 µS/cm
Cl
SO
Fe :
Mn :
Cu :
Cl
Installer éventuellement un système
d'épuration de l'eau
4. Evacuation de l'eau
DN 40, siphon en entonnoir ou
raccordement fixe recommandé
1/N/PE 3/N/PE
230V 400V
5. Aération et ventilation
3,0 5,7
Dégagement de chaleur sensible 1100 kJ/h
13,1 11,8
Dégagement latent de chaleur
3 x 2,5 5 x 2,5
6. Autres données
Protection contre les jets d'eau
Marque de contrôle
Emission sonore :
Enfournements 2/3 GN (325x354 mm) 6
Distance d'enfournement
- 12 -
5-7°dH
6,5 à 8,5
-
: 100 mg/l max.
-
: 400 mg/l max.
4
0,1 mg/l max.
0,05 mg/l max.
0,05 mg/l max.
: 0,1 mg/l max.
2
1000 kJ/h
IPX4
CE
< 70dBA
50 mm
FR