Table des Matières
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Tableaux de cuisson
Pâte levée
Gâteaux/biscuits
(accessoires)
Kouglof (moule à kouglof,
24 cm)
Pain de Noël allemand
Gâteau streusel avec/sans
fruits (tôle)
Tarte aux fruits (tôle)
Escargots (tôle)
Pain blanc (cuisson sans
moule), en deux étapes de
cuisson
Pain blanc (moule rectangu-
laire, 30 cm)
Pain complet (moule rectangu-
laire, 30 cm), en deux étapes
de cuisson
Faire lever la pâte
Mode de cuisson, Température, Préchauffage rapide ou Préchauffage (selon le
mode de cuisson), Niveau, GU Gourmet Units, INT Intensité (| faible, || moyenne, |||
forte), Durée, CF Crisp function, M Chef + Chal. tour. Plus, Chaleur tournante
Plus, M Chef + Chaleur sole-voûte, Chaleur sole-voûte, HydraCook avec mode
de chauffage Chaleur tournante Plus, HydraCook avec mode de chauffage Chaleur
sole-voûte, marche, – arrêt
1
Poursuivez le processus de cuisson dans le mode de cuisson modifié.
2
Réduisez la température après le temps de cuisson indiqué puis poursuivez le processus
de cuisson.
3
Placez la grille de cuisson sur la sole du four et posez le récipient dessus.
4
2 diffusions de vapeur | manuel : déclenchez la première diffusion de vapeur immédiate-
ment après l'introduction de l'aliment et la deuxième diffusion 5 minutes plus tard.
5
2 diffusions de vapeur | commandé par la durée : déclenchez la première diffusion de va-
peur 1 minute après l'introduction de l'aliment et la deuxième diffusion 7 minutes plus
tard.
120
[°C]
180
170–180
170
150–160
190
170–180
190
200
180
160–170
200
1
200
220
2
180
30–35
GU INT
–
2
180
|||
–
2
–
–
–
2
180
||
–
2
–
–
–
2 200
||
–
2
–
–
–
3
200
||
3
–
–
2
140
||
–
2
–
–
–
–
2
100
||
2
170
|||
2
–
–
–
3
–
–
–
–
CF
[min]
40–50
–
55–65
–
40–50
–
70–80
–
35–40
45–55
35–40
45–55
20–30
–
35–45
–
4
12
–
20–30
5
–
30–40
5
25
–
25–35
15–60
–
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