Pains et pâtisseries
Pâte levée/pâte à l'huile et au fromage blanc
Pâtisseries/
petits gâteaux
Kouglof
Pain de Noël
Crumble
Tarte aux fruits (plaque)
Poches aux fruits (1 plaque)
Poches aux fruits (2 plaques)
Mode de cuisson / Chaleur Tournante + / Chaleur sole/ voûte / Cuisson in-
tensive
Température / Niveau / Temps de cuisson
1) Pour la pâte à lever. Utilisez le niveau 3 pour la pâte au fromage blanc et à l'huile.
2) Retirez les plats de cuisson à des temps différents si les aliments sont déjà suffisam-
ment dorés avant la fin du temps de cuisson indiqué.
54
[°C]
150–160
160–170
150–160
160–170
150–160
170–180
160–170
170–180
150–160
160–170
150–160
[min]
2
50–60
2
50–60
2
45–65
2
45–60
2
35–45
3
35–45
2
40–50
3
50–60
2
25–30
1)
25–30
2
2)
1+3
25–30