Porc
Plat
Rôti de porc / rôti roulé, env. 1 kg
Rôti de porc avec barde, env. 2 kg
Petit salé, env. 1 kg
Pain de viande, env. 1 kg
Mode de cuisson / Température / Niveau / Durée de rôtissage
Chaleur tournante + / Chaleur sole / voûte
1) Après la moitié du temps de cuisson, versez environ 0,5 l de liquide.
[°C]
160–170
180–190
170–180
190–200
150–160
170–180
170–180
200–210
Rôti
[min]
1)
2
100–120
1)
2
100–130
1)
2
120–160
1)
2
130–150
1)
2
60–80
1)
2
80–100
1)
2
60–70
1)
2
70–80
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