Aperçu Des Modes De Cuisson - Miele H2561BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Plusieurs modes de cuisson sont à votre disposition pour préparer les recettes les
plus diverses.
Mode de cuisson
Chaleur sole/voûte

Chaleur sole 
Gril 
Chauffage accéléré

Chaleur tournante +

Cuisson intensive  La cuisson intensive convient aux gâteaux à garniture
Turbogril 
Cuisson éco 
Aperçu des modes de cuisson
Description
Pour cuire et rôtir des plats traditionnels, pour les prépa-
rations de type soufflés et les recettes nécessitant une
cuisson à basses températures.
Si vous préparez une recette ancienne, choisissez une
température de 10 °C inférieure à celle indiquée. Le
temps de cuisson reste le même.
Sélectionnez ce mode en fin de cuisson si vous souhai-
tez dorer davantage le dessous du plat.
Pour les grillades peu épaisses comme les steaks par
exemple ou pour gratiner.
Pour préchauffer rapidement le four. Sélectionnez en-
suite le mode de cuisson que vous souhaitez utiliser.
Pour cuire et rôtir. Vous pouvez cuire pâtisseries et
viandes sur plusieurs niveaux simultanément. Le ventila-
teur permettant une diffusion homogène de la chaleur
dans l'enceinte, vous pouvez cuire ces derniers à des
températures moins élevées qu'en mode chaleur sole-
voûte .
humide, comme les cheesecake ou les quiches lorraines
mais ne convient pas aux biscuits ou aux rôtis : le jus de
cuisson fonce trop.
Pour faire cuire des pièces volumineuses telles que des
volailles, vous pouvez choisir des températures de cuis-
son plus faibles qu'en mode Gril , la diffusion de la
chaleur dans l'enceinte de cuisson étant immédiate.
Pour des petites portions, comme par exemple des piz-
zas surgelées, des petits pains précuits, des gâteaux
secs, mais aussi pour les plats à base de viande et des
plats rôtis. Vous économiserez jusqu'a 30 % d'énergie
par rapport aux modes de cuisson traditionnels, lorsque
la porte de l'appareil reste fermée pendant la cuisson.
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