Table des Matières
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Porc
Aliment
(accessoire)
Rôti/échine, env. 1 kg (plat à rôtir avec
couvercle)
Rôti avec barde, env. 2 kg (plat à rôtir)
Filet de porc, env. 350 g
Rôti de jambon, env. 1,5 kg (plat à rôtir
avec couvercle)
Rôti de porc fumé, env. 1 kg (plaque de
cuisson multi-usages)
Rôti de porc fumé, env. 1 kg
Pain de viande, env. 1 kg (plaque de
cuisson multi-usages)
Tranches de lard/bacon
Saucisses à griller
Mode de cuisson, Température, Niveau, Durée de cuisson, Tempéra-
ture à cœur, Chaleur tournante +, Chaleur sole-voûte, Chaleur tournante Eco,
Multigril
1
Utilisez la grille et la plaque de cuisson multi-usages.
2
Saisissez préalablement la viande sur la table de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température lorsque vous
enfournez les aliments.
4
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments. N'utilisez
pas le mode Booster .
5
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle au bout de 60 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
6
Versez environ 0,5 l de liquide à mi-cuisson.
7
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle au bout de 100 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
8
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
9
Si vous possédez une thermosonde du commerce, vous pouvez aussi vous laisser guider par
la température à cœur indiquée.
1
1
1
1
Tableaux de cuisson
[°C]
160–170
180–190
180–190
190–200
2
3
90–100
160–170
150–160
2
3
95–105
170–180
190–200
4
275
4
[min]
5
1
80–90
130–140
5
1
80–90
140–150
6
1
80–90
140–150
6
1
80–90
130–150
1
70–90
60–69
7
1
80–90
130–160
1
50–60
63–68
1
140–160 63–66
6
1
80–85
60–70
6
1
80–85
70–80
3
3–5
8
3
8–15
9
[°C]
–
–
81
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Table des Matières
