Table des Matières
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Pâte levée
Gâteaux/biscuits
(accessoires)
Kouglof (moule à kouglof, 24 cm)
Christstollen
Streuselkuchen avec/sans fruits (plat)
Tarte aux fruits (plat)
Chaussons aux pommes/pains aux raisins
(1 plat)
Chaussons aux pommes/pains aux raisins
(2 plats)
Pain blanc (cuisson sans moule)
Pain blanc (moule rectangulaire, 30 cm)
Pain complet (moule rectangulaire, 30 cm)
Faire lever la pâte
Mode de fonctionnement, Température, Booster, Niveau, Durée de cuis-
son, Chaleur tournante +, Chaleur sole-voûte, HydraCook, activé, – désacti-
vé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
2
Placez la grille sur la sole du four et posez le récipient dessus. En fonction de la taille du réci-
pient, retirez également les grilles supports.
3
Sortez les plats du four à différents moments si les aliments ont déjà suffisamment bruni avant
que la durée de cuisson indiquée ne soit écoulée.
4
Déclenchez 1 diffusion de vapeur au début du processus de cuisson.
5
Déclenchez 2 diffusions de vapeur au début du processus de cuisson.
Tableaux de cuisson
[°C]
150–160
160–170
150–160
160–170
160–170
170–180
160–170
170–180
160–170
160–170
190–200
190–200
180–190
1
190–200
1
190–200
1
200–210
30–35
[min]
–
2
50–60
–
2
50–60
–
2
55–65
2
55–65
–
2
40–50
3
45–55
2
45–55
3
45–55
2
25–35
1+3
30–40
2
30–40
–
2
30–40
2
30–40
2
30–40
2
55–65
2
45–55
2
–
–
–
3
4
5
5
95
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