Table des Matières
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Tableaux de cuisson
Pâte levée
Gâteaux/pâtisseries
(accessoire)
Kouglof (grille, moule à kouglof,
1
24 cm)
Pain de Noël allemand (1 plaque)
Tarte aux fruits et au crumble
(1 plaque)
Tarte aux fruits (1 plaque)
Chaussons aux pommes/pains aux
raisins (1 plaque)
Chaussons aux pommes/pains aux
raisins (2 plaques)
Pain blanc, cuisson sans moule
(1 plaque)
Pain blanc (grille, moule rectangu-
1
laire, 30 cm)
Pain complet (grille, moule rectangu-
1
laire, 30 cm)
Faire lever la pâte (grille)
Mode de cuisson, température, Booster, niveau (+HFC: avec rails coulissant
FlexiClip HFC 70-C / -HFC: sans rails coulissant FlexiClip HFC 70-C), temps de cuisson,
Chaleur tournante +, Chaleur sole-voûte, HydraCook, activé, – désactivé
1
Utilisez un moule mat et foncé. Posez-le au milieu sur la grille.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
3
Installez les rails coulissant FlexiClips HFC 70-C (si disponibles) au niveau du bas.
4
Disposez la grille sur la sole et posez le récipient dessus. En fonction de la taille du récipient,
les supports de gradins peuvent également être retirés.
5
Retirez les plats de cuisson à des temps différents si les aliments sont déjà suffisamment do-
rés avant la fin du temps de cuisson indiqué.
6
Déclenchez 1 diffusion de vapeur au début du cycle de cuisson.
7
Déclenchez 2 diffusions de vapeur au début du cycle de cuisson.
116
[°C]
150–160
160–170
150–160
160–170
160–170
170–180
160–170
170–180
160–170
160–170
190–200
190–200
180–190
2
190–200
2
190–200
2
200–210
30–35
+HFC: -HFC:
–
1
2
–
1
2
–
1
2
1
2
–
2
3
–
2
3
1
2
2
3
1
2
3
1+3
1+3
1
2
–
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
4
4
–
–
–
[min]
50–60
50–60
55–65
55–65
40–50
50–60
45–55
45–55
25–35
5
30–40
6
30–40
30–40
7
30–40
30–40
7
55–65
45–55
–
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