Miele DGC 7150 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 80

Rôtissage
Remarques concernant les
modes de cuisson
Un aperçu de tous les modes avec les
valeurs préconisées figure au chapitre
« Menu principal et sous-menus ».
Sélectionnez le mode
en fin de cuisson si vous souhaitez
dorer davantage le dessous des ali-
ments.
Le mode
Cuisson intensive
convient pas pour les rôtis : le jus de
cuisson fonce trop.
Utiliser les Programmes auto 
 Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Utiliser Chaleur tournante +  ou
Rôtissage automatique 
Ces modes sont conçus pour rôtir et
dorer des plats de viande, de poisson
et de volaille ainsi que pour la cuisson
du rosbif et des filets de bœuf.
Le mode Chaleur tournante +
de sélectionner des températures plus
faibles qu'en mode
voûte , car la chaleur est immédiate-
ment répartie dans l'enceinte de cuis-
son.
En mode
Rôtissage automatique
aliments sont d'abord saisis à haute
température, à environ 230 °C. Dès que
cette température est atteinte, le four
vapeur combiné redescend automati-
quement à la température de cuisson
programmée (température de rôtissage).
 Enfournez les aliments au niveau 2.
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
Chaleur sole
 ne
 permet
Chaleur sole-
, les
Utiliser HydraCook 
Utilisez ce mode de cuisson pour cuire
avec un apport d'humidité.
 Enfournez les aliments au niveau 2.
Utiliser Chaleur sole-voûte 
Utilisez ce mode pour la préparation de
recettes traditionnelles. Si vous utilisez
un livre de recettes relativement ancien,
choisissez une température inférieure
de 10 °C par rapport à celle indiquée.
Le temps de cuisson reste inchangé.
 Enfournez les aliments au niveau 2.
Utiliser Chaleur tournante Eco 
Utilisez ce mode de cuisson pour éco-
nomiser de l'énergie lors de la cuisson
de petites portions de rôti ou de viande.
 Enfournez les aliments au niveau 2.