Table des Matières
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Gourmet Profi et Gourmet As-
sistent
Dans le menu principal, vous trouverez
sous
M Chef
les
menus
Gourmet Profi
Gourmet Assistent
.
Gourmet Profi
Si vous souhaitez procéder à tous les
réglages d'un processus de cuisson
vous-même, vous trouvez ici les modes
de cuisson M Chef tels que
M Chef + Chal. tour. Plus
M Chef + Rôtiss. autom.
pitre "Menu principal et sous-menus").
En fonction des aliments, vous sélec-
tionnez vous-même le mode de cuisson
correspondant et réglez la température,
les Gourmet Units et l'intensité (voir
chapitre "Utilisation"). En mode de cuis-
son M Chef, les aliments cuisent mieux
et plus rapidement qu'avec un mode de
cuisson conventionnel.
Conseil : Vous ne devez pas nécessai-
rement régler un certain nombre de
Gourmet Units. Si vous réglez unique-
ment la température, vos aliments rece-
vront des Gourmet Units dès qu'ils se
trouveront dans l'enceinte de cuisson.
Surveillez votre plat à intervalles régu-
liers afin d'évaluer le nombre de Gour-
met Units nécessaires.
et
ou
(voir cha-
Gourmet Assistent
Si vous avez besoin d'aide pour les ré-
glages d'un processus de cuisson, vous
trouvez ici différentes applications pour
les gâteaux, le pain, les petits pains, les
pizzas, la viande, le poisson, les fruits
de mer, les gratins et les légumes.
Le four Dialogue vous propose des ré-
glages pour chaque type d'aliment afin
d'obtenir un résultat de cuisson opti-
mal. Le mode de cuisson est prédéfini
et ne peut pas être modifié. Les valeurs
par défaut de la température, des Gour-
met Units, de l'intensité et du temps de
cuisson (selon l'application) peuvent
être modifiées. L'influence de ces ré-
glages sur le résultat de cuisson est dé-
crite dans le chapitre "Utilisation ".
La plupart des applications prennent
comme référence les recettes qui fi-
gurent dans le livre de recettes qui ac-
compagne votre four Dialogue. Si
vous utilisez d'autres ingrédients ou
des quantités différentes, le résultat
peut varier.
Vous trouverez une vue d'ensemble
des applications à la fin de ce docu-
ment au chapitre "Aperçu de Gour-
met Assistant ".
M Chef
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